Кокосовий цукор, корисніший за рафінований

Кокосовий цукор є придатною альтернативою рафінованому білому або коричневому цукру на ринку. Ви можете використовувати його для підсолоджування чаю, кави, а також для солодощів. На відміну від рафінованого цукру в супермаркеті, він зберігає всі свої поживні речовини в цілості і не робить такого сильного впливу на підшлункову залозу.

Що потрібно знати про кокосовий цукор

Користь кокосового цукру

1. У ньому є необхідні для організму вітаміни та мінерали, і вони цілі, оскільки не піддаються хімічній обробці.

2. Не перевантажує підшлункову залозу, оскільки вона має глікемічний індекс на 10 відсотків нижчий, ніж у очерету або буряка, і повільно всмоктується в організм.

Таким чином, підшлункова залоза поступово виділяє інсулін, який необхідний для контролю рівня глюкози в крові.

3. Це хороший варіант для діабетиків, оскільки він має низький глікемічний індекс (30), на відміну від звичайного цукру, який має високий глікемічний індекс (80). Таким чином, він стабілізує рівень цукру в крові. Глікемічний індекс і нижчий, ніж кокосовий цукор, має наступне: екстракт стевії (0), ксиліт (7), сироп агави (15-30) і сироп коричневого рису (25).

Однак ксиліт та сироп агави піддаються високій обробці, а стевія та сироп з коричневого рису не підходять для випічки солодощів.

4. Це може бути корисно для тих, хто дієту, оскільки воно має менше калорій, ніж звичайний цукор.

Кокосовий цукор міститься в магазинах здорової їжі і коштує близько 30 леїв за 500-грамовий пакет.