Коли я роблю пюре з пюре

Пюре з пластівців - це «зручний продукт, який використовується у багатьох будинках, коли йдеться про поспіх. Анжелік Гульберт розглядала склад цих промислових пюре.

роблю

Автор Анжеліка Гульберт, дієтолог

Опубліковано 28 листопада 2019 р., Оновлено 29 листопада 2019 р

Щоб відповісти на попит споживачів на прозорість, Mousline щойно відкрив доступ до етапів виготовлення його пюре (для "оригінальної" версії). Прошиваючи QR-код, надрукований на коробці сусла та вводячи номер партії, також зазначений на упаковці, можна отримати інформацію про виготовлення каші, таку як походження картоплі, дати виготовлення партії, якість контроль і доставка.

Ця ініціатива більше схожа на маркетингову операцію, коли ви усвідомлюєте, що бракує якоїсь важливої ​​інформації ...
Фахівці справді говорять про 99% картоплі, але нічого не вказують про решту 1%. Ми знаємо лише, що вони використовують аромати та спеції, які роблять смак пюре Муслін, не знаючи, з яких і звідки вони беруться.

Якщо ви уважніше розглянете більшість упаковок готових до вживання пюре, то список неповажних продуктів досить довгий, як добавки, далеко не нешкідливі.

Загалом, свіжі пюре не містять проблемних добавок і є "правильним у поживному відношенні" способом вирішення проблем.
Найкраще все-таки зробити власне пюре, і оскільки в цілому картопляне пюре має загальний ГІ, краще робити половину картоплі та половину солодкої картоплі, які, з іншого боку, мають нижчий ГІ, оскільки вони багатіші на амілозу та упаковані з бета-каротином .

Ви також можете змішати їх із:

  • Інші бульби: пастернак, артишоки, сальсифік.
  • Овочі: цвітна капуста, морква, брокколі, чистотіл або патисони (кабачки з спагетті, баклан, гарбуз, патисон ...).
  • Бобові: горох колотий, сочевиця коралова, нут ...
  • Додайте спеції (куркума, імбир, мускатний горіх, кмин) та свіжа зелень (петрушка, коріандр).
  • Ви можете замінити частину коров’ячого молока кокосовим, щоб отримати більше азіатських смаків.

Пюре з азіатськими смаками (4 особи)

  • У 200 г кокосового молока і 100 г напівжирного молока готуйте 25-30 хвилин:
  • 450 г картоплі, нарізаної кубиками.
  • 430 г солодкої картоплі, кубиками.
  • 120 г моркви, порізаної на частини.
  • 1 с. рівна чайна ложка свіжого імбиру, натертого на тертці.
  • Сіль і перець (за бажанням).
  • Змішайте або розімніть за допомогою пюре.
  • Додайте тире кунжутного масла або кружку масла.