Коли вугілля представлене в наших меню
Деревне вугілля, що складається з вуглецю, отримують спалюванням при дуже високій температурі деревини (часто ясена чи тополі) або корпусів кокосового горіха. Щоб бути «активованим», він нагрівається вдруге у присутності повітря та водяної пари, що робить його пористим і створює безліч мікроскопічних отворів на його поверхні. Таким чином, він здатний уловлювати багато молекул і поглинати, тобто зберегти, в сто разів більше його обсягу в газі, звідси його маркетинг у разі розладів травлення у формі капсул, капсул або порошку в аптеках та магазинах здорового харчування.
• Проти розладів травлення та здуття живота
Активоване вугілля належить до сімейства протиздутих кишкових адсорбуючих препаратів, з ефектом плоского живота і іноді засіб проти неприємного запаху з рота. Ефективність, визнана Європейським органом з безпеки харчових продуктів (Efsa), який дозволяє виробникам харчових добавок згадувати це вказівку.
В інструкції зазначено, що його слід приймати під час їжі та поєднувати з дієтичними порадами проти здуття живота: їжте повільно, щоб переварити їжу, підсмажте хліб. "Його можна призначати у випадках синдрому подразненого кишечника", - додає професор Бруно Боназ, гастроентеролог CHU de Grenoble.
Вугілля також використовується як антиотрута, вводиться у дуже високих дозах проти певних гострих отруєнь, наркотиками, наркотиками або побутовими товарами. Однак ніщо не демонструє його зацікавленості в порушеннях транзиту або очищенні організму, репутація, яку йому присвоюють американські зірки у пошуках продуктів, які затримують небажані сполуки, що проходять через травний тракт: пестициди, наркотики та інші важкі метали.
• Підроблене зображення детоксикації
Саме з цією метою він вже деякий час бере участь у рецептах із написом "детоксикація" часто дорогих напоїв, хліба чи піци. По всьому Атлантичному океану він доступний як "вугільна латте" (вимовляється як "лате"), що являє собою деревне вугілля, змішане з кокосовим або мигдальним молоком. Рецепти, виділені в соціальних мережах, шанувальники його насиченого чорного кольору, який робить гарні фотографії, але які не продемонстрували свого ефекту детоксикації.
Інші підходи є більш ефективними для здорового харчування: споживайте багато свіжих та сушених фруктів та овочів, добре гідратуйте та обмежте продукти, що містять пестициди (віддайте перевагу органічним) та добавки (домашня кухня).
Що стосується здоров'я, довгострокове вугілля буде такою ж проблемою, оскільки, виводячи токсичні сполуки з калу з товстої кишки, це спричиняє витік мікроелементів, зокрема вітамінів та мінералів. Тому ми повинні бути задоволені 1 день (п’ять капсул), не перевищуючи курсу в тиждень на квартал.
• У морозиві, піці, хлібі.
У Франції пекарі пропонують його зараз у багетах. (все чорне!), деревне вугілля, що становить від 1 до 2% ваги тіста. Залишатися нижче одного грама означає обмежуватись 50 г хліба (тобто 1/5 багета або 2 скибочками). Виробники харчових добавок пропонують різні "очищаючі" напої з чорного порошку (Dietox Water, Detox Delight, Wow.), з низьким вмістом вуглецю: 0,2% для Wow, який містить найбільше, тобто еквівалент 1/2 літра напою, який отримує 1 г.
Можливо, завтра можна буде придбати вугільні морозива, як у Китаї, вугільні хлібні палички, як в Італії, або чорні вафлі, як у Польщі. Хіба що ефект мода до того часу не зникне!