Коли жменька мигдалю допомагає регулювати нашу вагу; Престиж; S
Журнал "Мистецтво жити і подорожувати"
Згідно з останніми дослідженнями, прості перекуси на день виявилися здоровою звичкою для контролю ваги. Чи варто вірити цьому? Скептично, бо мигдаль вважається «калорійним». Я запитав спеціаліста з харчування, який у своїх книгах римує задоволення від їжі з прагненням до здоров’я! Без дурних дієт і провини.
Оновлення з доктором Лоуренсом Плюмі, лікарем-дієтологом
P&S: Після канікул, яке ставлення слід правильно керувати вагою ?
" Канікули мали змогу поділитися гарними моментами радості та доброзичливості; страви були трохи ситнішими, жирними та цукристими, ніж зазвичай, з процесією важкого та важкого травлення та кількома зайвими кілограмами.
«Щоб швидко схуднути, у деяких виникне спокуса сісти на сувору дієту, близьку до детоксикації. Особливо ні! Це товстить! "Вигукує вона !
"З іншого боку, ось моя порада: добре їжте вранці та опівдні, вдень перекушуйте мигдалем, а ввечері їжте легке. 70% калорій повинно в ідеалі приносити до 6 вечора, так що вечеря складає лише 30-35% калорій за день. Мигдаль допоможе в цьому перекус вдень дуже ситний (приємна жменя) та цікаві харчові якості: вітамін Е, клітковини, рослинні білки, магній, калій та омега 9. ”Доктор Лоуренс Плумі.
Наукові дослідження
Вона продовжує підкреслювати корисну роль мигдалю в регулюванні ситості, регулюванні апетиту та поліпшенні показників організму.
Висновки з Каліфорнійського колективного дослідження мигдалю
1 час вивчення: Проведене протягом 12 тижнів серед дорослих із надмірною вагою або ожирінням, які дотримуються низькокалорійної дієти, це дослідження виявляє, що споживачі мигдалю втрачають пропорційно більше жиру в організмі, ніж інші, а особливо в області живота: отже, менший ризик розвитку метаболічного синдрому (рівень цукру в крові, артеріальний тиск, високий рівень холестерину ЛПВЩ, що збільшує ризик серцево-судинних захворювань, діабету тощо)
2 го вивчення: Закуска, що складається з мигдалю (28 г або 43 г), з’їденого в середині ранку, допомагає контролювати апетит і спричинює зменшення споживання калорій під час наступного прийому їжі та протягом решти дня. Незважаючи на те, що споживання мигдалю забезпечувало близько 170 або 260 додаткових калорій, суттєвих відмінностей у загальному щоденному споживанні енергії між цією групою та тим, хто їх не їв, не було. Цей висновок свідчить про те, що учасники природно компенсували калорії, що забезпечуються мигдалем, з тривалим ситним ефектом. Джерело Європейський журнал харчування.
3 го вивчення: У цьому клінічному дослідженні учасникам було наказано споживати 42 грами цілого мигдалю щодня. Однак, незважаючи на ці 250 калорій, учасники не збільшували щоденне споживання калорій або свою вагу.
Насправді, вживання закуски, що складається з мигдалю, значно зменшує голод, а також бажання їсти порівняно з контрольною групою.
Мигдаль: ми говоримо так, але в якій формі ?
За даними Міністерства сільського господарства США, цілий несмажений мигдаль забезпечує на 25% менше калорій, цілий смажений мигдаль - на 19%, смажений мигдаль - на 17% менше, ніж кількість калорій, зазначених на маркуванні харчових продуктів.
Полюбіть мигдаль: не відмовляйте собі в цьому хрусткому і здоровому задоволенні !
Доктор Лоуренс ПЛУМІ, лікар-дієтолог.
Автор "Велика книга їжі", " Як схуднути щасливим, коли ти не любить спорт або овочі "І "Цукор, жир і сіль, що дійсно містять нашу їжу ". Видання Eyrolles.