Комахи їдять вегетаріанські і етично нормально величезні

харчування

Так, комахам тепер простіше приземлитися і на наші тарілки

Зображення на обкладинці: Крістоф Майнерсманн/Піксабай

ТЕКСТ
Вінсент Халанг

Комахи стійке харчування

Новий рік завжди приносить велику кількість змін. 1.1. просто чудовий термін. 1 січня 2018 року спеціально для всіх, хто любить комах: З цього року переглянутий регламент ЄС повинен спростити торгівлю комахами та їжею, виготовленою з них.

Мине деякий час, поки хрустка саранча та картопля фрі не будуть запропоновані, не кажучи вже про їжу. Інакше йде справа з гамбургерами, барами та іншими продуктами, виготовленими з комах. Тут перешкода огиди просто нижча, і тофу також певною мірою утвердився на німецьких тарілках.

Звичайно, виникає запитання: як вегетаріанець чи веган, чи можу я їсти комах, якщо уникаю тваринної їжі в першу чергу з причин добробуту тварин? І чи є їхнє «заводське фермерське господарство» не настільки поганим, як у свиней, корів чи курей?

Саме про ці питання ми запитували різні організації, експертів та представників бізнесу. І навіть якщо ми хотіли б здивувати: поле оброблене. Peta, Greenpeace, Вегетаріанська асоціація (Vebu) та Німецьке товариство харчування (DGE) виступають проти розгляду комах як частини вегетаріанської або навіть веганської дієти - іноді більше, іноді менше.

"Грінпіс" дає чітке визначення понять "вегетаріанці" та "вегани", що, по суті, також відповідає визначенню DGE та Vebu: "Вегетаріанець не їсть нічого від мертвих тварин, а веган не їсть нічого від тварин". Крім того, екологи: " Наш підхід полягає у зменшенні споживання та виробництва м’яса на 50 відсотків до 2050 року. Йдеться не про заміну, а явно про меншу, але кращу ".

З Петою це трохи емоційніше. Її 2-й голова, Гаральд Уллманн, каже: вбивство комах заради їжі, "хоча ми знаємо, що навіть найменші живі істоти можуть думати, відчувати біль і приймати розумні рішення", з етичного боку не виправдано.

Навіть з комахами: дієта індивідуальна

Відповіді тих, хто перетворює комах на їжу і (хоче) заробляти на цьому свої гроші, такі ж, як очікувалося: На початку запуску Swarm Protein, який виробляє білкові батончики на основі глистів і сарани, вони, мабуть, усвідомлюють дещо хитке становище і пропонують таке Відповідь, пронизана посиланнями.

Засновники Крістофер Цеппенфельд та Тимо Бекер розпочинають дискусію дуже принципово: «Якщо ви запитаєте вегетаріанця, що означає« вегетаріанець », ви часто чуєте, що це означає не їсти м’ясо. Якщо сприймати це визначення буквально, комахи безпосередньо сумісні з вегетаріанською дієтою ". Тому що: м’ясо походить лише від теплокровних тварин, комахи - холоднокровні.

Але цей розрахунок швидше підморгує, щоб зрозуміти, що існують досить різні форми вегетаріанства. Навіть Вебу розрізняє «лакто-ово-вегетаріанців (дозволено яйця та молоко), лакто-вегетаріанців (дозволено молоко) та ово-вегетаріанців (дозволено яєць). То чому б не енто-вегетаріанці чи інсектанти також? "

Катаріна Унгер з Livin Farms, яка пропонує вулик, пункт розведення комах для власних чотирьох стін, також пропонує в подібному напрямку: Рішення, що їсти - врешті-решт, що визначити як “вегетаріанське” чи “веганське” - це фізична особа. Обидві компанії також посилаються на особистий досвід із клієнтами, які бачать себе вегетаріанцями, але не мають проблем з поїданням комах.

Але, звичайно, етичний аспект для багатьох відіграє вирішальну роль. Однак ми все ще недостатньо розуміємо відчуття свідомості, емоцій чи болю у комах, щоб мати змогу зробити чіткі висновки для заводського господарства. Шестиногі друзі часом втрачають крила, руки або цілі голови - і все одно жили б і навіть розмножувались без проблем.

Істина лежить посередині

У нас насправді немає сюрпризів на цю тему, тому ми завжди знаходимо істину посередині, у вигляді Томаса Шмітта. Він ентомолог та директор Німецького ентомологічного інституту Сенкенберга в Мюнхеберзі.

Його думка щодо вегетаріанців, які харчуються комахами, чітка: "Той, хто їсть комах, точно не є вегетаріанцем". Звичайно, це особисте рішення і, зрештою, питання інтерпретації, "але ви повинні знати: ви вбиваєте тварин".

Проте в іншому випадку оцінка Шмітта здебільшого узгоджується з оцінкою Livin Farms і менш з оцінкою Пети, наприклад: Звичайно, тварини помітили б, якби з ними щось сталося. "Вони точно не відчувають болю чи страждань, як ми це знаємо від ссавців". Ми не могли поставити себе на місце тварин. Тому відповідь того, що відбувається в нервовій системі комах, відповідає нашому розумінню таких емоцій, як біль, на даний момент неможливо відповісти.

Підтримка конструктивної журналістики

Коронна криза ставить перед нами величезні економічні виклики. Щоб охопити якомога більше людей, ми хотіли б, щоб вміст на enorm-magazin.de знаходився у вільному доступі та позбавлявся платіжних бар’єрів. Допоможіть нам своїм внеском!

Оскільки хробаки та коники часто живуть разом у великій кількості в обмеженому природному просторі, заводське вирощування комах також є "етично принаймні менш проблематичним, ніж для свиней, корів або курей", за словами Шмітта. Однак тут також слід критично ставитися до здоров’я, навіть якщо це виключно з власних інтересів людини: «Комахи також можуть бути атаковані грибами, вірусами або бактеріями». хімічні агенти, це природно впливає на якість комах як їжі. Це особливо проблематично, оскільки тривалість життя тварин дуже коротка ".