Комбіновані культури для кращого органічного врожаю - журнал Bio Linéaires le
Поділіться цією статтею
Припустимо, ви хочете вирощувати кукурудзу та квасолю. Ви, мабуть, зробите, як і всі, стійку з кукурудзою, а поруч - стійку з квасолею. Але є й інший спосіб: на одному квадраті чергуйте ряди цих двох рослин. Результат - якщо ви зробите це поєднання за належних умов - ви отримаєте на 50% більше на тій самій площі, ніж з окремими культурами.
Колись було дуже поширеною практикою поєднувати кілька рослин в одній галузі. Він повністю зник у сучасному інтенсивному сільському господарстві з двох основних причин. З одного боку, це несумісно з масовим використанням пестицидів, оскільки шкідники та хвороби рідко бувають однаковими в рослинах, які ми хотіли б поєднати. З іншого боку, це несумісно з механізацією, оскільки вона задумана і застосовується сьогодні, зокрема, для збору врожаю.
Безліч переваг
Якщо фермери дуже часто робили вибір на користь комбінованих культур, це недарма. Вони зауважили, що було підтверджено численними експериментами на дослідних станціях або серед фермерів, що:
● майже у всіх випадках це дає можливість виробляти більше на певній поверхні: ґрунти майже завжди покриті, сонячне випромінювання більш ефективно використовується рослинами, а живі істоти в ґрунті захищені від надмірного нагрівання. Крім того, у кожного виду, що має різну кореневу систему, ґрунт використовується по максимуму.,
● атаки шкідників та хвороб дуже часто зменшуються,
● коли земля краще покрита, бур’яни менше розвиваються,
● коливання врожаю від одного року до наступного менш важливі, супутні рослини мають різні вимоги, зокрема до води, отже, краща адаптація до кліматичних небезпек,
● вміст білка в злаках зростає, коли їх вирощують з бобовими.
Деякі емблематичні асоціації
Найвідоміша комбінація - та, яка традиційно практикується в Мексиці та інших країнах Латинської Америки: кукурудза, квасоля та кабачки - три основні продукти харчування в цих регіонах - вирощуються разом. Кукурудза служить опорою для квасолі, а кабачок забезпечує ґрунтовий покрив. Ці три рослини також називають "трьома сестрами".
Поєднання бобових та злакових культур на сьогоднішній день є найбільш практикуваним і найбільш ефективним, частина азоту, зафіксованого бобовими, використовується зерновими.
У тропічних країнах на одному полі можна зустріти понад десять видів, включаючи дерева. Рослини-супутники в органічному садівництві * Садівники часто використовують овочеві асоціації. Серед найвідоміших:
Приклади збільшення виробництва різними асоціаціями
● морква та цибуля-порей, у чергових рядах: зменшує напади морквяної мухи та цибулі-порею,
● салат і капуста: ми вставляємо салат між кожною капустою,
● помідор і базилік, останній, який останній відлякує білу муху, пересаджується між рядами помідор,
● морква і редька, обидва сіють як суміш: редис збирають до того, як морквина повністю розвинеться.
Які асоціації у великій культурі ?
В органічному землеробстві ми іноді поєднуємо зернові та бобові культури (наприклад, боби ячменю-фаби або пшеничний кормовий горох), зібрані разом, як правило, на корм тваринам. Але переважна більшість продукції залишається чистою культурою через відсутність відповідної техніки, особливо для збирання врожаю.
Агролісгосп, дерево-однорічна рослинна асоціація
Асоціація дерев та однорічних культур, що є універсальною практикою в тропічних країнах, мало практикується в наших кліматичних умовах, але за останні десять років чи близько того, кілька випробувань у Франції дали дуже обнадійливі результати. В основному йдеться про асоціацію зернових культур з лісовими деревами, але можливо багато інших асоціацій, наприклад з фруктовими деревами.
Підсумовуючи, є все більше доказів того, що посіви є чудовим - мабуть, найкращим - способом збільшення органічного врожаю. Залишається розробити - на польових культурах - обладнання для окремого збирання насіння пов’язаних рослин або для кращого сортування, коли вони збираються разом.
Клод Обер
* щоб дізнатись більше, ви можете прочитати "Рослини-супутники в органічному городі" (Жива Земля)