Комбінування їжі Dr
Комбінування їжі Hay’sche - сучасне як ніколи: оптимальне травлення шляхом розділення білків (кисле перетравлення пепсину) та вуглеводів (лужне перетравлення трипсину/амілази).
ця стаття від мого дорогого друга та вчителя доктора Ромед Райхейс, Бучкірхен.
Ромед був сімейним лікарем у Бучкірхені поблизу Вельса з 50-х до 90-х років і під час війни втратив кишечник і серце. Він часто говорив мені, що не вижив би без гомеопатії та поєднання їжі. Я провів багато тижнів, спостерігаючи за його рукоположенням під час навчання, на той час йому було вже 70 років і він пішов на пенсію, але все ще лікувався щодня.
Цілісні продукти - комбінування їжі
Для здорових людей перехід на цільну їжу навряд чи є проблемою. Небо незабаром звикає до дещо грубіших і грубіших цільних продуктів. Але вони також смачніші і сильніші. Підвищений метеоризм, який може виникнути вперше, нешкідливий і зникає сам собою без подальших заходів. Цей перехід може бути складнішим для людей із шлунково-кишковими розладами. Вам потрібно проконсультуватися з сімейним лікарем, чи можна переходити на цілісні продукти. Комбінування їжі - за словами американського лікаря доктора Сіно, яке також називають комбінуванням їжі Haysche, має велике значення для цих людей. Я отримав цю пораду від Dr. Отримав Рейшайз, який неодноразово підкреслював, що "поєднання їжі врятувало б йому життя" [1].
Це називається поєднанням їжі, оскільки продукти, які в основному містять білок, і ті, що містять переважно крохмаль і цукор (вуглеводи), не слід їсти разом за один прийом їжі, а окремо. Люди з важкими розладами травлення, які більше не можуть переходити на цілісні продукти, також можуть вживати їжу в поєднанні зі звичною їжею. З часом деякі люди зможуть перейти на цілісні продукти.
ці дві групи продуктів харчування слід вживати лише окремо:
переважно Білок
переважно вуглеводи
Всі зернові продукти та гречка
(Борошні страви, хліб, макарони, рис, кукурудзяна крупа = полента, пшоно)
Солодкі яблука, груші та колечки, соєве м’ясо, тофу
Банани, фініки, інжир, капуста, чорний сальсифік
Соєві продукти: соєве м’ясо, тофу
білий цукор, буряковий сироп, тростинний цукор, сушений цукровий тростинний сік,
Грушевий сироп, фінікова сусло, кленовий сироп, мед
нейтральну їжу можна їсти як з білком, так і з вуглеводами.
Нейтральна їжа
Овочі - див. Сусідній параграф
Всі рослинні та тваринні жири
рослинні та тваринні олії
Масло, вершки = вершки, сир = кварк
Подвійний вершковий сир з понад 60% сухої речовини.
Желатин (в даний час застосовують обережно через "BSE")
Нейтральний є всі овочі - за винятком листової капусти та чорного сальсифіку, горіхів, очищеного насіння соняшнику, гарбузового насіння, родзинок (вживати лише дуже економно з білковим шротом).
У літературі зазначається, що ягідні фрукти, кісточкові фрукти, м'які фрукти, цитрусові, ананаси та дині можна їсти лише під час білкової їжі.
За роки роботи з комбінуванням їжі, Dr. Однак у Recheis є інший досвід:
Цю кислу їжу можна їсти разом з білковою їжею під час їжі або як десерт.
Їжте лише в якості закваски з вуглеводною їжею.
Кислі яблука: перед хлібним сніданком або перед хлібною закускою.
Помідори: готувати помідори краще з білковою їжею. Томатний (м’якотний) суп ідеально підходить перед білковою їжею. Сирі помідори краще поєднуються з вуглеводними стравами (але неважливо, чи навпаки).
Сирний сир: незважаючи на високий вміст білка, нейтральний для здорових людей. Білок молока вже пройшов своєрідне «попереднє перетравлення», коли горщик дозріває. Сирний сир - ідеальне намазування, оскільки воно покращує використання цинку в хлібі. Будь ласка: використовуйте лише органічний сир, звичайні молочні продукти сильно денатуровані і викликають більше проблем (див. O.Bruker, схрещування з молоком). Серйозно хворим людям, особливо хворим на рак, тим не менше не слід їсти сирний сир разом з вуглеводами, за винятком сирного сиру з лляної олії, за словами Йоганни Будвік.
Діти та наполегливі працівники також можуть їсти картоплю з білковою їжею, хоча вона містить переважно крохмаль.
Для дітей також можна використовувати молоко в менших кількостях для приготування кондитерської страви. Навіть якщо ви п'єте латте із сніданком, це не порушує поєднання їжі. Вам не обов’язково обійтися без улюбленої кави з вашим сніданком-сніданком, якщо ви п’єте його темним з невеликою кількістю молока або світлим із солодким вершками, як вам подобається.
Варені бобові: (квасоля, горох, сочевиця, соя) не призначені для регулярного вживання. Їх високий вміст білка та вуглеводів погано поєднується з поєднанням їжі. Але якщо ви хочете час від часу насолоджуватися сербським квасолевим супом або квасолевим салатом, тоді вам не потрібно давати волоссю сіріти. Ефект поєднання їжі не втрачається.
Зелена квасоля та горох можна використовувати в комбінуванні їжі.
Оцет для приготування салату: Рекомендується раз за разом не використовувати оцет для приготування салату, а лимонний сік. Технічного обґрунтування цьому немає. Хороший цілком натуральний яблучний або винний оцет можна використовувати без вагань. Ті, хто добре і ретельно жує, можуть також приготувати салат з оцтом з вуглеводною їжею.
Маленькі гріхи проти поєднання їжі
Лікар. Recheis підтримує поєднання продуктів протягом десятиліть, і "я також зобов'язаний їй, що я все ще можу працювати". Він навчив мене, що не потрібно тримати це всліпу. Інакше це стає сорочковою сорочкою, яка робить життя нестерпним. Якщо часом не вдається уникнути незначних «гріхів» щодо поєднання продуктів, це все одно не втратить свого ефекту. Якщо тушковані сливи час від часу їдять з десертом, це не так вже й погано. Не хвилюйтеся, якщо ви не можете зберегти поєднання їжі з нагоди відвідування або випадкової трапези в пабі.
Ці “малі гріхи” проти поєднання продуктів повинні бути основними виняток залишитися і не стати правилом. Суворому дотриманню поєднання їжі може знадобитися серйозно та важко хворим!
Харчування в ресторані: Якщо вам доводиться регулярно харчуватися в корчмі або в фірмовій їдальні, то ви можете їсти м'ясо лише з салатом або овочами з одного приводу, а вуглеводний гарнір із салатом або овочами - з іншого.
Наступні книги дають хорошу інформацію про комбінування їжі:
"Комбінування їжі Haysche" доктор Вальб, Хауг-Верлаг. Він містить медичну інформацію, зрозумілу навіть для неспеціалістів, але мало рецептів.
"Комбінування їжі" від доктора Кюнеман, Mosaikverlag. Він пропонує легко зрозумілу інформацію, написану в розмовному тоні, з багатьма рецептами з Німеччини.
"Комбінування їжі цільної їжі" пані Лідолт, Veritas Verlag Linz. Ця книга містить лише коротку, неадекватну інформацію про комбінування їжі, але багато рецептів австрійської домашньої кухні, перетворених на комбінування їжі.
Якщо ви зрозуміли принцип поєднання їжі, ви можете приготувати багато своїх старих рецептів комбінуючи їжу. Все, що не можна приготувати таким чином, зберігайте по-старому. Просто принесіть для цього цю їжу зрідка на столі.
Замість мінеральної води, про яку в книгах згадується знову і знову, я рекомендую газовану воду, яку ви можете приготувати самостійно за допомогою домашнього сифона. Газована вода не містить натрію, який міститься у всіх газованих мінеральних водах.
У літературі наведено наступне теоретичне обґрунтування ефекту поєднання їжі:
Наш травний тракт не може одночасно перетравлювати білок і крохмаль, оскільки білок потребує кислого травлення, а крохмаль - лужного. Але це справедливо лише частково: основна слина починає розщеплювати крохмаль у роті. Жуйте картоплю трохи довше, ніж зазвичай: вона раптом починає смакувати солодко. У шлунку білок попередньо перетравлюється шлунковою кислотою та пепсином - ферментом, що розщеплює білок. Остаточний розпад білка, крохмалю та жиру на їхні будівельні блоки, які слизова оболонка кишечника може всмоктувати, відбувається через лужну реакцію жовчі та бродіння в дванадцятипалій кишці та тонкому кишечнику. Тому ця спроба пояснити насправді не відповідає обставинам, отже:
ð Врешті-решт ми точно не знаємо, як працює комбінування їжі. Вона працює! Це має вирішальне значення!
На перший погляд, все це здається дуже складним. Після короткого періоду звикання поєднання їжі для домогосподарки є розумним. Зусилля, яких докладе ця зміна на початку, будуть достойно винагороджені.
Комбінування їжі благотворно впливає на всі захворювання. Це зміцнює сили самовідновлення і, отже, може принести покращення, навіть якщо всі інші види лікування не були достатньо успішними.
Особливо рекомендується при захворюваннях нирок, цукровому діабеті, подагрі та всіх інших порушеннях обміну речовин, при всіх захворюваннях шлунково-кишкового тракту і особливо при всіх злоякісних захворюваннях (рак) - тут модифіковано за допомогою жирно-білкової дієти Будвіка. У людей, які страждають на алергію, це зменшує схильність до алергії.
Комбінування їжі також приносить велику користь здоровим людям: менше здуття живота і менше втоми після їжі, більшу стійкість і кращу стійкість до інфекцій, таких як грип та катар. Кожен, хто регулярно відчуває падіння енергії та працездатності після їжі, повинен перейти на комбінування їжі та зменшення кількості молока та пшеничних продуктів, оскільки втома може свідчити про гіперчутливість до певних компонентів їжі.
Якщо люди з надмірною вагою перейдуть на поєднання продуктів, вони поступово втратять фальшиве почуття голоду. Це полегшує вам дотримання необхідної дисципліни під час їжі. Харчуватися дисципліновано має більше сенсу, ніж будь-який план схуднення, який веде до довгострокового набору ваги. Більшість із цих дієтичних планів також містять занадто багато білка. Це особливо пов'язано з ризиками для здоров'я людей похилого віку.
Якщо люди з надмірною вагою дотримуються дієти, що поєднує харчові продукти, ще більш послідовно, то їх вага з часом пристосовується до конституційного рівня. Але це не означає, що вони будуть стрункими. Це теж не було б добре для вас. Природа не має стандартизованої "ідеальної міри".
Люди з недостатньою вагою спочатку худнуть, поєднуючи їжу, але з часом їх вага збільшується до рівня, відповідного їх природі.