Kombucha - словник харчування

Енциклопедія харчування: Комбуча

Комбуча, Cembuya orientalis, Чайний гриб, Волзький гриб/Волзькі медузи, E. комбуча, Модний напій, виготовлений із «гриба К.», симбіозу різних мікроорганізмів (дріжджів/бактерій), ферментованих на підсолодженому зеленому, чорному та/або трав’яному чаї. К. пропонується як готовий до вживання напій або як «гриб» для приготування напою самостійно. При ферментації утворюються органічні кислоти (молоко, оцтова кислота, глюкуронова кислота), етанол (

Можливо, вас також зацікавить: Spektrum - Die Woche: 48/2020

словник

  • Цифрові видання
  • Друковані видання
  • Найкращий продавець
  • Пачки

Думка читача

Якщо у вас є коментарі до змісту цієї статті, ви можете повідомити редакцію електронною поштою. Ми читаємо ваш лист, але просимо вас зрозуміти, що ми не можемо відповісти на кожен.