Компетентний дієтолог з питань здоров’я на iLive
Дієтолог - не найпоширеніша медична професія. І далеко не в кожній районній клініці ви знайдете дієтолога. Однак цей лікар може допомогти не тільки вилікувати багато захворювань, але і заздалегідь запобігти і запобігти їх розвитку. Тому професія дієтолога така необхідна і важлива.
[1], [2]
Хто дієтолог?
Навіть древні говорили: ми те, що їмо. Це твердження цілком доречно, якщо ми обговорюємо професію дієтолога. То хто такий дієтолог і чим він займається? Назва «дієтолог» походить від слова «дієта». Слово «дієта» означає - правила харчування та правильний підбір продуктів, їх приготування, частота та кількість споживання їжі.
Отже дієтолог - це лікар, який знає, як правильно харчуватися. Крім того, він може підібрати правильну дієту для пацієнта з певним захворюванням. Дієтолог підкаже, як харчуватися, щоб не погіршити стан організму у разі хвороби, а навпаки, полегшити його стан та сприяти швидкому одужанню.
Але не всі дієтичні можливості і лікар дієтолога. Як відомо, багато хвороб є наслідком неправильного способу життя. Одним з ключових елементів неправильного або шкідливого способу життя є недоїдання. Те, що ми їмо, може легко розвинути низку гострих та хронічних захворювань в організмі. Неправильне харчування може призвести до ожиріння.
Ожиріння сильно впливає на організм в цілому та на багато його систем, наприклад, серцево-судинну. Ожиріння може призвести до утворення жирового нальоту в судинах, інфаркту та багатьох інших проблем.
Отже, дієтолог - це не тільки лікар, який слідує, але й лікар, поради якого допоможуть вам уникнути лікування. Його поради допоможуть запобігти розвитку багатьох захворювань завдяки правильному харчуванню.
Коли мені потрібно піти до дієтолога?
По-перше, дієтолог не подаватиме заявку, коли проблеми зі здоров’ям вже почалися. Якщо ви молоді та здорові, пора вивчити правила здорового харчування та зберегти безцінний подарунок - здоров’я та красу. У цьому вам допоможе дієтолог.
Крім того, він може оцінити вашу вагу та схильність до розвитку певних захворювань та допомогти скласти здорову та корисну дієту. Така дієта може запобігти розвитку захворювань і зберегти здоров’я на довгі роки.
Для дієтолога люди повинні лікуватися як із надмірною, так і з низькою вагою. Правильна дієта в поєднанні з належною фізичною активністю допоможе вам набрати або схуднути і жити здоровим і повноцінним життям.
Якщо у вас є порушення в роботі травного тракту або серцево-судинної системи, вам також слід проконсультуватися з дієтологом. Дієтолог допоможе вам, якщо у вас проблеми зі шкірою, нігтями та волоссям. Цілком можливо, що ці косметичні проблеми спричинені "спотвореннями" в раціоні та нестачею деяких вітамінів та мікроелементів. Саме дієтолог допоможе вам правильно харчуватися і відновити колишню красу.
Які обстеження потрібно, щоб побачити дієтолога?
Будь-який лікар може попросити вас зробити загальний аналіз крові. Цей простий аналіз покаже загальний стан організму. Крім того, найкраще зробити біохімічний аналіз крові, перевірити рівень цукру в крові та здати загальний аналіз сечі.
Існує ще один аналіз, який часто призначають дієтологи. Цей аналіз скорочено називається TTG. Він визначає рівень гормону щитовидної залози. Адже порушення в роботі щитовидної залози можуть призвести до збільшення ваги та ожиріння.
Без цих тестів дієтологу буде важко виключити можливі хронічні захворювання або причини певного явища. Тести та їх результати допоможуть лікарю скласти правильну профілактичну або лікувальну дієту.
Які методи діагностики використовує дієтолог?
Одним з основних методів діагностики, до якого часто вдаються дієтологи, є аналіз. Лікар може призначити направлення на різні дослідження крові та сечі. Вони допоможуть лікарю скласти правильне уявлення про стан вашого організму.
Крім того, дієтолог може направити вас на ультразвукове дослідження органів черевної порожнини. Адже люди, які мають шлунково-кишкові захворювання, часто звертаються до дієтолога. УЗД може допомогти визначити порушення, що відбулися в організмі, і тип дієти, який може впоратися з таким станом.
Що робить дієтолог?
Дієтолог прагне до правильного вибору дієти як для здорових, так і для хворих. Для здорової людини дієтолог допоможе правильно підібрати дієту, яка забезпечить його організм необхідною кількістю корисних речовин, вітамінів, мінералів та мікроелементів.
У той же час дієтолог допоможе правильно вибрати споживання калорій. У наш час люди їдять багато «порожньої» їжі. Ця їжа дуже багата вуглеводами, жирами та білками, тобто дуже калорійна. Однак така їжа може бути бідною вітамінами та іншими корисними речовинами.
Завдяки такій дієті дорослі і навіть діти легко набирають зайву вагу, але їх організм страждає від голоду і не вистачає життєво важливих речовин. Така «голодовка» пригнічує ріст кісток, хрящів, м’язової тканини, нервових клітин та інших важливих частин та систем тіла.
При нестачі в раціоні вітамінів і мікроелементів організм не в змозі виробляти деякі найважливіші гормони. Наприклад, при дефіциті йоду щитовидна залоза не може виробляти свій гормон.
Тому завдання дієтолога полягає у створенні збалансованої дієти, в якій будуть не тільки «порожні» калорії, але всі речовини, необхідні для здорового життя. Така дієта називається здоровою. У деяких регіонах у воді чи їжі спостерігається виражений дефіцит певних речовин, наприклад, йоду або селену. Тоді дієтолог робить особливий акцент на дієті для поповнення цих речовин або називає їх прийом у медичних препаратах. Така дієта називається профілактичною. Адже заповнення дефіциту - це відмінна профілактика розвитку різних захворювань.
Якщо людина лікується від хвороби дієтологом, завдання дієтолога полягає у складанні терапевтичної дієти. Така дієта включає не тільки корисну їжу, але виключає шкідливу їжу або способи їх приготування.
Лікувальна дієта може допомогти хворій людині відновити правильний процес метаболізму в організмі. Крім того, існує безліч продуктів, що мають цілющу дію при певному захворюванні. Правильне їх вживання в їжу може сприяти швидкому одужанню та відновленню організму.
Які захворювання лікує дієтолог?
До компетенції дієтолога входить багато захворювань, які можна вилікувати дієтою. Знову ж, дзвінок до дієтолога може допомогти запобігти розвитку різних захворювань: від застуди та захворювань шлунково-кишкового тракту до раку.
Які пацієнти можуть бути корисними і навіть потребувати відвідування дієтолога? Перш за все, є люди із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Що цілком логічно, адже, насамперед, будь-яка їжа потрапляє в шлунково-кишковий тракт, тому вона перетравлюється, всмоктується в кров, а потім поширюється по всьому тілу.
Тому недоїдання є основною причиною шлунково-кишкових захворювань. А правильне харчування саме по собі може служити лікуванням різних гастритів, колітів, холециститу тощо.
У той же час дієтолог може виключити з раціону різні продукти, наприклад, жирну або гостру їжу. Крім того, він може порадити найкращі способи приготування. Може виключити з раціону смажену їжу або свіжі фрукти та овочі, замінивши їх вареними та вареними продуктами або продуктами, приготованими на пару.
Ще однією сферою діяльності дієтолога є лікування серцево-судинних захворювань. Недоїдання може спричинити порушення роботи серця або закупорку судин. Виправлення дієти допоможе поліпшити роботу серця і запобігти тромбозу та іншим подібним захворюванням.
Втрата ваги або ожиріння - ще одне захворювання, яке входить до компетенції дієтолога. Правильне навантаження або фізична активність не можуть дати бажаних результатів, якщо їх не доповнити правильним харчуванням. Дієтологи вивчають, як відбуваються обмінні процеси в організмі людини. Ці знання можуть допомогти підвищити ефективність обміну речовин і прискорити зменшення зайвої ваги.
Дієтолог також може проконсультуватися щодо такого захворювання, як анорексія. На жаль, він стає «більш популярним» серед дівчат-підлітків та молодих жінок. Потрібно лише вибрати висококалорійну дієту та дієту з високим вмістом жиру, щоб допомогти пацієнтам набрати вагу та відновити здоров’я.
Ще однією сферою діяльності дієтолога є вірусні або інфекційні захворювання. Звичайно, сама дієта не може вилікувати вас від грипу чи застуди. Але це може допомогти організму боротися з вірусом або інфекцією. Адже ні для кого не секрет, що певна їжа багата вітамінами та мінералами, що зміцнюють імунітет людини. Сам міцний імунітет здатний швидко та ефективно боротися з більшістю інфекцій та вірусів.
Крім того, консультація дієтолога просто необхідна для профілактики або лікування раку. Багато продуктів багаті речовинами, які нейтралізують канцерогени та запобігають розмноженню ракових клітин.
Здорова їжа може зміцнити організм під час хіміотерапії та допоможе відновити його на ранніх термінах.
Поради дієтолога
Поради дієтолога можуть бути різними для різних категорій пацієнтів. Але існують загальні рекомендації та корисні правила здорового харчування, які підійдуть майже кожному.
Такі поради стосуються частоти споживання. Іноді люди перестараються з однієї простої причини: нерегулярне харчування. Людина не може їсти цілий день, але потім їсти до самого вечора. Надмірний голод стимулює поглинання надлишку їжі. Він погано засвоюється організмом, що може призвести до порушення роботи травного тракту, до неефективного травлення: метеоризм, здуття живота, розлад або запор.
Крім того, довгі перерви між прийомами їжі змушують організм боятися голоду і їсти для подальшого використання. Організм починає накопичувати поживні речовини і зберігати їх у жировій тканині, що неминуче призводить до ожиріння. Тому хороша дієтична порада - це дробове харчування.
Їсти краще кілька разів на день, але малими порціями, ніж одними-двома прийомами і багато.
Інший принцип здорового харчування - не їсти сухе. Шлунку потрібна різноманітна їжа: і тверда, і рідка, і тепла. Таким чином, можна уникнути розвитку гастриту та інших шлунково-кишкових захворювань,
Ще одна важлива порада дієтолога - розпочати свій день зі здорового сніданку. Деякі люди пропускають цей перший і дуже важливий прийом їжі. Вони вважають, що не снідати - це хороший спосіб схуднути. Але це не так. Якщо ви починаєте день із їжі, «запустіть» свій метаболізм і підвищте його ефективність.
Організм готується до засвоєння та засвоєння ранкової їжі. Він не "боїться" витрачати калорії, як це трапляється, коли людина не снідає і тримає своє тіло на дієті з ранкового голоду. Якщо переборщити зі сніданком, організм не поспішає витрачати калорії, отримані в обід і вечерю, і відкладає їх у запас. Тому здоровий і помірний сніданок - це швидкий спосіб схуднути і схуднути.
Правильний режим харчування може значно підвищити ефективність фізичних вправ та фізичних вправ. Це допоможе вам швидко схуднути, не впливаючи на ваше здоров’я. Або, навпаки, це сприяє збільшенню ваги, але не жиру, а м’язової маси, створюючи красиве і здорове тіло.
[3]