Компот без цукру із сухофруктами - Здорове харчування
БЕЗКОШТОВНИЙ КОМПОТ З ЦУКРИНИМИ ПЛОДАМИ.
Привіт всім,
Сьогодні я пропоную вам приготувати відмінний компот без цукру з сухофруктами. Для початку я познайомлю вас із необхідним обладнанням та продуктами, необхідними для виготовлення цього рецепта. Потім ми обговоримо практичний аспект складання нашого рецепта. І нарешті, ті переваги, які приносить нам споживання інгредієнтів цього чудового рецепта. Але давайте не будемо довго зупинятися, давайте почнемо, підемо і разом приготуємо цей компот без цукру із сухофруктами. І перш за все, давайте насолоджуватися. Нммм, це так добре, і це домашнє з любов’ю.
МАТЕРІАЛИ, ПОТРІБНІ ДЛЯ ПІДГОТОВКИ РЕЦЕПТУ
Сковорода з антипригарним покриттям.
ДЕ І ЯКУ ПРОДУКЦІЮ КУПИТИ
Яблука.
Купити.
Ви знайдете яблука в усіх магазинах, будь то в супермаркетах, органічних магазинах або на місцевому ринку.
Яблучний сезон.
Його пік сезону - з вересня по травень (змінюється залежно від сорту). Це коли вона дає найкраще від себе з точки зору смаку та харчування.
Яблука цілий рік.
Однак вони зустрічаються цілий рік, тому що після збору врожаю деякі відразу потрапляють у «контрольовану атмосферу». Уявіть собі види гігантських холодильників, де вміст вуглекислого газу та вологість дуже високі, тоді як вміст кисню дуже низький: від 1 до 2% проти 21% зазвичай. Ця контрольована атмосфера зберігає свій хруст місяцями і уповільнює своє дозрівання.
На жаль, як тільки вони виходять на відкрите повітря, вони дуже швидко погіршуються. Поза сезону, тому купуйте їх у невеликій кількості.
Яблука, пристосовані до нашого вживання ?
Вибрати яблука для вживання сирими та жувати - це просто, все буде ідеально, відповідно до наших особистих смаків.
Пікантні страви.
Для того, щоб готувати пікантні страви, раджу вибирати сорти яблук досить терпкі та тверді. Такі як Granny Smiths, Canadas або Boskoops).
Солодкі страви.
Щоб робити солодкі заготовки, я рекомендую м’які і ніжні яблука. Ідеальними будуть Галас, Фуджі, Голденс чи Ренетте.
Перекус.
Щоб споживати їх під час укусу, я рекомендую Золоті, які ідеально підходять для цього використання або, якщо не так, знамениті Granny Smiths. Але і робити пончики, або навіть компот.
Приготоване з м’ясом.
Для супроводу кров’яної ковбаси, м’яса, риби чи птиці я раджу вибрати Belle de Boskoop або, якщо не вдасться, Reinette. Також буде смачно приготувати куліс, компот, пиріг або навіть просто запекти в духовці.
Остерігайтеся пестицидів !
Знаючи, що вони є одними з найбільш оброблених фруктів, доцільно уникати залишків пестицидів, що значно зменшить користь для здоров'я. Купуйте органічні яблука !
На сьогоднішній день швидко полірувати його на брудних джинсах, щойно придбаних на ринку, щоб повноцінно з’їсти, - концепція поетична, але, на жаль, досить сумнівна з точки зору гігієни. Справді, яблука є одними з найбільш оброблених фруктів.
Хрустіть їх шкірою.
Якщо ви хочете їсти яблука з шкіркою, тому що саме в його шкірі зосереджена дуже велика кількість магічних сполук яблука (його волокна, антиоксиданти тощо). В цьому випадку слід купувати тільки органічні яблука. Тому що мова не йде про масове ковтання всіх численних пестицидів, якими обробляють яблука, щоб покращити наше здоров’я. Це було б явно контрпродуктивно !
Віск.
Добре промийте яблуко або очистіть його водою з милом, щоб видалити тонкий шар воску (морфолін), який може покрити його.
Груша.
Він є у всіх супермаркетах. Але буде краще, якщо він буде свіжим і надходитиме від місцевого виробника або з ринку.
Купити.
Груші в основному присутні з серпня по березень, різні сорти залежно від сезону. Це Гайот і Вільямс, з солодкою і соковитою м’якоттю, влітку. Так само як і ніжні та ароматні Конференс, Берре-Харді, Коміс і Пасс-Крассан восени та взимку.
Їх слід вибирати без ознак удару, з добре прикріпленою квітконосою та поводитися з обережністю, оскільки вони тендітні. Вони часто занадто тверді на полицях, але вони продовжують дозрівати після збору врожаю.
Споживайте це.
Грушу можна їсти звичайною, очищеною від шкірки чи ні. При варінні його харчова цінність майже не змінюється, оскільки спочатку воно містить дуже мало вітамінів С. Якщо ви довго їх очищаєте, перш ніж їх споживати, збризніть шматочки лимонного соку, оскільки м’якоть містить дубильні речовини, які чорніють при контакті з киснем. повітря.
Тримай це.
Груші, які все ще тверді, розм’якшуються протягом декількох днів при кімнатній температурі. Якщо ви поклали їх у холодильник, вийміть їх за кілька годин до споживання, щоб вони відновили весь свій аромат і смак.
Банан.
Він є у всіх супермаркетах. Але буде краще, якщо він буде свіжим і надходитиме від місцевого виробника або з ринку.
Купити.
Він доступний цілий рік, банан закінчує дозрівання після збору врожаю. Ви можете споживати його, коли шкіра лише жовта (її м’якоть все ще трохи хрустка) або злегка липка і плямиста з коричневим (вона більш ніжна і ароматна): в обох випадках її засвоюваність відмінна.
Особливі сорти.
На ринку можна знайти два оригінальні сорти бананів. Це рожевий банан з рожевою м’якоттю з лососевою шкіркою, а блідо-рожева м’якоть ніжна і трохи суха. А також мініатюрний банан (близько 5 сантиметрів), який дуже смачний і дуже солодкий.
Тримай це.
Добре захищений шкіркою, банан тримає його в проблемі протягом декількох днів при кімнатній температурі. Перегляньте його, щоб спробувати на тому етапі, який вам підходить. Не ставте його в холодильник: він боїться холоду і темніє нижче 12 ° C.
Грейпфрут.
Він є у всіх супермаркетах. Але буде краще, якщо він буде свіжим і надходитиме з місцевого ринку.
Купити.
Грейпфрут або помело присутні протягом року на ринках, а пік виробництва припадає на весну. Більшість із них походить з Ізраїлю та Флориди. Соковитий помело важкий, тому важливо його зважити. Шкіра, жовта або рожева, повинна бути гладкою і блискучою.