Konjac, сприяє схудненню
Коньяк, Amorphophallus konjac, - багаторічна трав'яниста рослина з сімейства арасових. Розвивається з кулястого бульбового кореневища, яке може важити 3-4 кг і досягати 25 см у діаметрі. Конджак природно росте в лісах Азії (Японія, Таїланд, В'єтнам, Південна Корея та Південний Китай), де його вирощують як овоч.
Хоча широко поширений у кількох країнах Азії, де його традиційно використовують у їжу протягом 2000 років, коньяк в основному їдять і готують у Японії. Кореневище коньяку, перероблене в порошок для отримання борошна, дозволяє готувати желе, яке може бути чорним або білим (конняку), або макаронами (ширатакі).
Основним компонентом бульби коньяку є глюкоманнан, полісахарид та харчові волокна з високою молекулярною масою, здатні поглинати у воді до 100 разів більше своєї маси. Розчинний у воді глюкоманнан набрякає і утворює гель у шлунку при всмоктуванні, забезпечуючи тим самим швидке відчуття ситості (від 10 до 30 хвилин) та ефект пригнічення апетиту.
Багатий клітковиною, Konjac також допомагає регулювати транзит, захоплює токсини та сприяє їх виведенню. Завдяки низькому глікемічному індексу він допомагає зменшити піки інсуліну та регулювати накопичення жиру.
У 2012 році європейські органи охорони здоров’я (EFSA, Європейське управління з безпеки харчових продуктів та Європейська комісія) підрахували, вивчивши наукові дані, що коньяк глюкоманнан, що вживається в рамках низькокалорійної дієти, сприяє зниженню ваги. Сприятливий ефект досягається споживанням 3 грамів глюкоманнану щодня у трьох прийомах по 1 граму кожен, прийнятих з 1 до 2 склянками води, за 30 хвилин до їжі. Таким чином, у формі капсул Konjac є хорошим допоміжним засобом для схуднення, якщо ви не можете самостійно зменшити кількість!
Однак будьте обережні, оскільки через високий вміст клітковини його не слід приймати у випадках кишкової непрохідності та не слід приймати одночасно з ліками (прийом повинен бути з інтервалом не менше двох годин). Це також не замінює збалансованого харчування.!