Конкуренція; був там; лимон, базилік, полуничні десерти Сабріна
"Ось рецепт мого останнього десерту з білого шоколаду з полуничним базиліком" Літній свіжий торт ". Давай, підемо, підемо, моє кікі .... Звичайно, використовуй ту форму, яку ти хочеш, чи просто естетика буде іншою? Після цього відпочинок буде таким же хорошим »
Для хрусткого мигдалю
- 30г вершкового масла
- 20г коричневого цукру
- 20г глюкози
- 13г борошна
- 50г розрізаного мигдалю
- 2г ванільного цукру
Духовку розігрійте з любов’ю до 160 ° C. Ніжно розтопіть масло і додайте коричневий цукор, глюкозу, борошно, мигдаль та ванільний цукор. Змішайте і делікатно розподіліть між 2 аркушами паперу для випічки і випікайте 12 хв. Розріжте за розміром відразу після виймання з духовки.
Легке лимонне печиво
- 37г яєчних жовтків
- 25г цілих яєць
- 37г цукрової пудри
- 4г інвертного цукру або акацієвого меду
- 56г яєчних білків
- 17г цукрової пудри
- 70г меленого мигдалю
- 10г борошна
- 23г вершкового масла
- 1 цедра лимона
З дружбою встановіть духовку на 180 ° C.
За допомогою міксера, оснащеного віночком, збийте яйця з цукром та інвертованим цукром, а потім вуса до жорстких піків з 17 г цукру. Влийте 1/3 збитих яєчних білків, додайте просіяні порошки, розтоплене вершкове масло, цедру лимона і перемішайте лопаткою, а потім обережно змішайте решту білків і перемішайте. Залити товщиною до 1 см і випікати приблизно 15 хв, а потім охолодити за розміром.
Для повних фруктів полуниці
- 250 г полуничної м’якоті, зібраної із захопленням або купленої, якщо у вас немає вибору
- 25г цукрової пудри
- 15г кукурудзяного крохмалю
- 17г какао-масла
Полуничну м’якоть нагріти до 40 ° C, додати цукрову пудру, кукурудзяний крохмаль і довести до кипіння. З вогню додати какао-масло, вилити на квадрат і заморозити.
Що стосується лимонно-базилікового мусу, продовжуйте, ми підходимо до кінця !
- 180г молока
- 120г лимонного соку
- 30г цукрової пудри
- 2 цедри лимона
- 15 середніх листя базиліка, дрібно нарізаних
- 60г желатинової маси
- 130г італійського безе
- 250 г збитих вершків
- 5 середніх листя базиліка, дрібно нарізаних
Закип’ятити молоко, потім додати лимонний сік, цукор, базилік і цедру лимона і дати настоятися 10 хв. Китайський і додати розтоплений желатин в мікрохвильовці, включити італійську безе. Добре перемішайте, а потім додайте збиті вершки та дрібно нарізаний базилік.
Для оксамиту
- 150г шоколаду зі слонової кістки
- 150г какао-масла
- Достатня кількість жовтого барвника.
Якщо ви хочете випробувати спрей: розтопіть шоколад, а потім какао-масло, додайте барвник і все перемішайте. Використовуйте при температурі 35 °, розпилюючи заморожений десерт.
Зберіть десерт догори дном, вилийте мус із лимонно-базилікового мусу, а потім випустіть у нього повну вставку фруктового полуниці з морозильної камери, потім трохи мусу, додайте лимонний бісквіт, хрусткий кінець і, нарешті, лимонний бісквіт.
І хоп, ми гордимо його з найбільшою гордістю в морозильну камеру ... Дістаньте її принаймні за 5 годин до дегустації.
Розпиліть десерт або зробіть прикрасу шоколадом або желе тощо ... і прикрасьте на свій смак.
І ось хто зробив чудовий літній свіжий торт. Дарла ді лададаааааааа. "
Тож вас спокушає цей смачний полуничний десерт з лимонним базиліком від Sabrina ?