Консервовані томати - Роздрібна торгівля продуктами харчування
У Німеччині споживається майже в 20 разів більше помідорів, ніж зібраних. Тому велику частину цього популярного фрукта (який, проте, більшість розглядають як овоч) доводиться імпортувати в країну. На додаток до тепличних помідорів, які часто пропонують (часто з Нідерландів), більшість помідорів, що продаються в Німеччині, походять з південних країн ЄС, таких як Італія та Іспанія, але можуть також надходити від основних виробників з Китаю, США та Туреччини.
Чому консервовані помідори
Помідори можна зберігати свіжими лише близько 14 днів. Навіть у цей час вони втрачають значну частину свого смаку та харчової цінності, тому довгі терміни доставки, навіть із південної Європи, на ринок за поворотом означають зниження якості. З іншого боку, німецькі помідори можуть бути «свіжими» за назвою, але їх часто вирощують у теплицях через клімат. Тепличні помідори не можна порівняти за якістю та смаком із дозрілим на сонці помідором із саду. Консервовані томати часто є кращою альтернативою.
На відміну від свіжих помідорів, консервовані помідори доступні незалежно від сезону. Їх часто готують з так званих «сливових помідорів», але також з багатьох інших видів томатів, включаючи рідкісні жовті «томати Сан-Марцано». Підготовка відбувається відповідно до можливого універсального використання. Пропозиція включає цілі, очищені фрукти, нарізані помідори, томатне пюре, томатну пасту у власному соку, приправлену або збагачену зеленню. Найбільш відомий своїм використанням в італійській кухні, наприклад, для соусів із спагетті, у тісті для піци та як верхівка для піци. Консервовані помідори також можна використовувати в багатьох інших рецептах томатів.
Переваги консервованих помідорів
Доведено, що консервовані помідори часто корисніші за «свіжі» помідори. Консервовані томати вирощують у кліматично сприятливих районах і збирають в оптимальний час дозрівання. Негайна і щадна обробка гарантує збереження цінних вітамінів та поживних речовин у томаті. Наукові дослідження виявили, що консервовані помідори зазвичай містять набагато вищий рівень вітамінів, мінералів та інгредієнта, що протидіє раку, лікопіну, ніж свіжі помідори.
Консервовані помідори - це консервовані продукти, які легко зберігати та енергоефективні, мають тривалий термін зберігання та легко піддаються обробці. Через свою універсальність він не повинен бракувати в жодній коморі.
Мінуси до консервованих томатів
Звичайно, є рецепти, в яких консервовані помідори не можна використовувати через їх консистенцію, наприклад, для томатного салату. Для використання в супах, соусах, запіканках, піцах тощо, консервовані помідори часто є якісно рівноцінною - або навіть краще - альтернативою.
Але консервоване консервування не шкодить здоров’ю
На сьогоднішній день банки виготовляються з жерсті, покритої всередині пластиком. Таким чином, перенесення забруднюючих речовин із жерсті на їжу вже неможливе, навіть якщо банку вм'ято або іншим чином пошкоджено. Навіть якщо банку (з окремих районів доставки) не слід покривати, внаслідок суворих правових норм проблем зі здоров’ям немає.