Корейські млинці з квітами цибулі (Бучуджон) Я готую, отже, і є

бучуджон

Бучуджеон зазвичай їдять південнокорейці, особливо в районі Кьоннам і Джеолла. бучу (цибуля-цибуля по-французьки) має заспокійливі властивості та ефективно бореться із втомою. Цей рецепт я знайшов на цьому південнокорейському кулінарному сайті. Джеон - це корейська страва, приготована з овочів, м’яса або морепродуктів, змішаних з борошном. Коли смак джеона досить м’який, його їдять з соєвим соусом. Корейці їдять його, коли йде дощ з корейським алкоголем, макгеоллі (막걸리) або донгдунджу (동동주).

200 г цвітіння цибулі-цибулі Бонг Хе (в азіатських продуктових магазинах)

1 1/2 склянки пшеничного або рисового борошна

1 склянка + 2 столові ложки води

1/2 чайної ложки морської солі

1/2 чайної ложки цукру

Рослинна олія для смаження

1 Очистіть цибулю-лук і наріжте їх шматочками довжиною близько 5 см.

2 Приготуйте тісто, змішавши борошно, воду, яйце, сіль і цукор. Добре збийте, поки тісто не стане однорідним.

3 У миску помістіть цибулю-лук, потім вилийте тісто, але робіть це поступово, щоб переконатися, що у вас не надто багато тіста, тісто має просто покрити і покрити цибулю-цибулю.

4 Нагрійте 2 столові ложки олії, влийте млинцеву суміш з цибулею і викладіть якомога тонше дерев’яною лопаткою. Варити близько 2 хвилин, потім перевернути, додати трохи олії і продовжувати готувати ще 2 хвилини.

Перекладіть млинець на обробну дошку і розріжте його на квадрати або діаманти, як це я зробив тут. Ви також можете подавати його як є.

5 Подавайте зі свіжими квітками цибулі-цибулі

Я поділяю цей рецепт, щоб приєднатися до ініціативи Асоціації "Готуємо заради миру" і таким чином привітати південнокорейців, які відзначають 15 серпня свій національний день.