Корейські млинці з зеленою цибулею - веганські
Корейські млинці - це класика в домашніх умовах. Це не обов’язково потрапляє до категорії #seasonal mastes better, але вам не потрібно багато інгредієнтів. Насправді, я майже сказав би, що всі ви вже маєте їх у кухонній шафі.
Веганський варіант
Деякі рецепти вимагають яйця. Оскільки я не можу взяти яйця, я замішую тісто для моїх корейських млинців без яєць, і воно чудово працює. Різниця від класичного тіста для млинців - це насправді лише додавання крохмалю, що робить млинець «жувальним». Інші інгредієнти для тіста - це борошно та вода.
Ще два інгредієнти - це зелена цибуля, насіння кунжуту та перець. До речі, чим більше зеленої цибулі, тим приємніше і ситніше буде виглядати ваш млинець.
Скільки млинців ти хочеш?
За цим рецептом можна спекти від двох до трьох великих млинців. Але можна зробити і кілька маленьких. Я вважаю за краще смажити два-три величезні млинці, які потім можна нарізати шматочками ніж стояти вічно біля плити і випікати тісто.
Соус не може бути відсутнім
На що точно не варто економити, - це на соус. Насправді він складається лише з соєвого соусу, мірину, тобто рисового оцту та деяких кунжутних насіння. Оскільки інгредієнтів і так мало, то не варто економити на соусі, щоб отримати половину смаку страви.