Корисне чи шкідливе молоко для здоров’я Марі Клер
Додати до обраного kokoroyuki/iStock
"Молочні продукти - це наші друзі на все життя!" Ми всі хоча б раз чули цей флагманський рекламний дзвінок 90-х років. Але чи насправді молоко є нашим союзником, чи нам слід з обережністю споживати його та споживати ?
Молоко, хороше джерело кальцію та білка
Молоко багате білками, вітамінами (А, В1 і В2) та різними мінеральними солями. Найголовніший з них - це, звичайно, кальцій, необхідний для міцності кісток (зокрема, для боротьби з остеопорозом) та зубів.
Молоко та молочні продукти, такі як йогурт та сир, є основними основне харчове джерело кальцію. Без них надзвичайно важко досягти рекомендованої добової норми кальцію - близько 800 мг/день для дорослих та щонайменше 1000 мг/день для вагітних та годуючих жінок. Європейське управління безпеки харчових продуктів рекомендує обмежуватися 2,5 г кальцію на день.
Національна програма з охорони здоров’я (PNNS) рекомендує вживати від двох до трьох молочних продуктів на день.
Оскаржуваний напій для непереносимості та захворювань, які це може спричинити
Книга-розслідування журналіста Тьєррі Сукарра "Молоко, брехня і пропаганда" кинула трохи каменю у водойму, коли вона вийшла у 2007 році. Він засудив лобі молочної галузі та попередив громадськість про шкідливий вплив молока для здоров'я.
Багато досліджень також вказували на напій. Здається, щовживання занадто багато молока може призвести до або погіршити певні проблеми зі здоров’ям.
Деякі наукові дослідження показують взаємозв'язок між надмірним споживанням молока та розвитком деяких захворювань, таких як діабет типу I. Зі свого боку, Гарвардська школа громадського здоров'я також стверджує, що чоловіки споживають більше однієї порції молока. частіше страждає на рак передміхурової залози.
Інша велика проблема молока - це непереносимість лактози. Однак цей цукор, якщо він добре засвоюється маленькими дітьми, не засвоюється належним чином підлітками та дорослими. Наслідок: вони схильні до болю в животі, діареї та здуття живота.
Однак більшість людей можуть поглинати до 250 мілілітрів молока на день, не зазнаючи ніяких незручностей. Лише 10% людей страждають від нетерпимості.
Надавайте перевагу напівжирному або знежиреному молоку
Так, але не будь-який і лише в розумних кількостях.
Потенційно небезпечний вплив молока особливо пов’язане з незбираним молоком, рекомендується надавати перевагу напівжирному або знежиреному молоку як запобіжний захід.
Подібним чином віддайте перевагу йогуртам та сирам, виготовленим із знежиреного або напівжирного молока, а не молочним продуктам, виготовленим із цільного молока. А для тих (лише для дорослих), які хочуть спробувати інший напій або не переносять лактозу, молоко на рослинній основі може бути хорошим варіантом.
Що стосується рекомендованої кількості, ми можемо дотримуватися двох-трьох молочних продуктів на день.