Корисні поради щодо дієти з низьким вмістом гістаміну - СБ
У посібнику SAT.1 ви можете дізнатись, як можна успішно інтегрувати дієту з низьким вмістом гістаміну у своє повсякденне життя та що вам слід враховувати.
Освоєння харчування у повсякденному житті
Для того, щоб контролювати симптоми непереносимості гістаміну, відтепер слід не лише наповнювати кошик свіжими продуктами з низьким вмістом гістаміну, а й дотримуватися кількох основних речей у своєму раціоні. Наприклад, ніколи не зберігайте свіжі продукти надовго; купуйте лише те, що ви та ваша сім'я з'їсте відразу. Крім того, ви можете заморозити свіжі продукти з низьким вмістом гістаміну відразу після їх купівлі. Не залишайте продукти поза холодильником при кімнатній температурі. Уникайте готових страв або будь-яких консервів, оскільки вони зазвичай містять підсилювачі смаку, які можуть запобігти розпаду гістаміну в організмі. Не розігрівайте рибні та м’ясні страви наступного дня. Гістамін термостійкий, тому обробка, така як смаження або випікання, не може зменшити кількість гістаміну в їжі, не кажучи вже про те, щоб його вбити. Краще уникати алкоголю - насолода часто пов’язана з великою кількістю гістаміну. Алкоголь пригнічує фермент діамін оксидазу, який розщеплює гістамін в організмі і може викликати типові алергічні симптоми.
Продукти з низьким вмістом гістаміну
Змініть план харчування за допомогою лікаря. Покладайтесь на свіжі продукти та продукти з низьким вмістом гістаміну, такі як фрукти, овочі, курка, солодка картопля та свіжовиловлена риба. Уникайте довго дозрілих сирів, вина, супів з мішків або готових страв. Краще приготуйте самі і запросіть кількох друзів, щоб відсвяткувати вечір. Ви швидко переконаєтесь, що швидко звикнете до дієти з низьким вмістом гістаміну.