Корисні рецепти каш; Дружба народів
“Дружба” - це в’язка м’якоть, яка є поєднанням двох або більше видів круп, переважно рису та пшона; має велику кількість поживних речовин.
Сьогодні ні для кого не секрет, що шлях до краси, здоров’я та життєвих сил починається зі здорового харчування.
Тому що те, що є на нашій тарілці, впливає на зовнішній вигляд, самопочуття та настрій.
Найпростіший спосіб урізноманітнити меню смаколиками - це «сісти» на крупу.
Існує безліч різновидів цього чудового частування, і кожна має свій унікальний набір переваг.
Але головне, що всі вони смачні, насичені і багаті вітамінами.
Якщо ви вважаєте, що такі страви нудні, ви помиляєтесь.
Рецепт каші «Дружба» доказ.
Папа, який вчить дружбі
Ті, хто мав безтурботне радянське дитинство, навряд чи могли забути смак пшоняної та рисової каш, якими вони ділилися зі своїм найкращим другом.
Після загальної слабкості на вогні, непохитних друзів, вони отримують чудовий смак і дуже апетитний аромат.
У звичайному, класичному варіанті ця їжа дуже хороша, але якщо ви трохи експериментуєте, додаєте нові інгредієнти та вносите певні зміни в спосіб її приготування, це буде не все одно.
Ми розглянемо як традиційні підходи, так і кулінарні нововведення, пов’язані з “дружбою” двох зерен.
Якісний догляд - охорона здоров’я
Якщо ви хочете, щоб страва мала чудовий смак, чудовий запах і комфорт для шлунка, не полінуйтеся турбуватися про придбання якісних інгредієнтів.
Орієнтація, звичайно, на рис та пшоно.
Не купуйте перше, на що подивишся з полиці, інакше це буде дешевше.
Сумнівні інгредієнти можуть негативно позначитися на консистенції каші або спотворити її властивості.
Рис повинен бути круглозернистим, оскільки він добре вбирає воду і м’яко готується, що робить його чудовим для виготовлення в’язких зерен, особливо для молока.
Другий компонент - пшоно - потрібно вибирати за кольором.
У випадку, коли рецепт передбачає наявність молока, до його вибору також слід поставитися серйозно.
Якщо ви купуєте домашній ринок, ви можете перевірити його на запах і колір.
Продукт повинен бути насиченого білого або кремового кольору з шаром жиру зверху. Молоко прозоре, занадто рідке, водянисте, з синюватим блиском - це ознаки низької якості та розбавлення водою.
Але в магазині обов’язково подивіться на упаковку товару, вона повинна бути герметичною, цілою, без газу.
Встановіть термін придатності, а потім перейдіть до оплати.
Після вдалої покупки пора вирушати на кухню.
Не соромтеся вибирати рецепти каші для дружби та діставайте або каструлю, або мультиварку.
Класичні варіанти - безпрограшний
Процес приготування традиційного варіанту рисової каші займає близько години.
Якщо комусь це занадто довго, то втіхою може послужити той факт, що це блюдо низькокалорійне, але насичене корисними мікроелементами.
| Пшоно - | ¾ чашки |
| Рис - | ¾ чашки |
| Гарбузи - | 300 г. |
| Масло - | 50 г. |
| молока - | 0,5 л |
| Вода - | скло |
| Сіль і цукор - | смак |
| Час приготування: 120 хвилин | Калорії на 100 грам: 110 Ккал |
- Зерна потрібно ретельно промити і покласти в каструлю.
- Налийте трохи води.
- Накрийся і розведи тихий вогонь. Коли вода закипить, додаючи молоко, перемішуючи миску.
- Продовжуйте готувати протягом чверті години. Через зазначений час додайте масло і цукор, перемішайте, продовжуйте тушкувати при закритій кришці ще 10 хвилин.
- Наріжте гарбуз кубиками середнього розміру.
- Викладіть їх у каструлю з кашею, варіть до однорідності.
- Зніміть з плити, зігрівайте і зігрівайте в кухонному посуді за допомогою накритого рушника.
Каша дружби з яйцем
- Пшоно - 50 г;
- Рис - 50 г;
- Яйце - 1 шт.;
- Вершкове масло - 1,5 ч. Ложки;
- Молоко - 300 г;
- Додати цукор і сіль за смаком.
Налийте молоко в зібраний посуд з промитими крупами.
Доведіть вміст до кипіння, зменште вогонь і варіть до готовності.
Додати цукор і сіль.
Зняти з вогню, залишити стояти "загорнутим".
Перед подачею додайте в миску з кашею вершкове масло та жовтки (можна збиті або цілі).
Дружня каша зі сметаною
- Пшоно - 1/2 склянки;
- Рис - 1/2 склянки;
- сметана - 1/2 склянки;
- Молоко - 1 л;
- Цукор - 2 столові ложки;
- Сіль - 1/2 ч. Л.
Це необхідно для того, щоб круп не давав гіркого смаку.
Потім додайте рис, молоко, цукор і сіль, варіть до готовності.
І вже в кінці, ретельно перемішавши масу, додаємо сметану.
Дайте настоятися, в результаті каша вийде ніжною і пухнастою.
Тим, хто стурбований схудненням фігури і категорично відмовляється від молока та цукру, можна порекомендувати найпростіший варіант - «дружба» на воді.
Не слід додавати сіль, цукор або масло, але для смаку рекомендується посипати зеленню.
Не бійтеся експериментувати!
Якщо ви хочете провести експеримент, спробуйте скористатися духовкою або повільною плитою для приготування каші «Молочна дружба», і мікрохвильова піч теж підійде.
Варіант перший - приготування в мікрохвильовій печі
Інгредієнти рецепту каші Дружба на молоці таким способом:
- 100 грам пшона;
- 100 грам ядер кукурудзи;
- 300 грам гарбуза;
- 50 грам вершкового масла;
- склянка молока;
- півтора склянки води;
- Сіль або цукор за смаком.
Змішайте пшоно з кукурудзяною крупою, покладіть у жароміцний посуд (приблизно 2 літри).
Змішайте щіпку солі і води.
Готувати в мікрохвильовці при потужності 800 Вт протягом 15 хвилин.
Поки настав час, грубо натріть гарбуз, а потім з’єднайте його з молоком та цукром, щоб згрупувати.
Знову увімкніть мікрохвильову піч на ¼ години.
Коли час закінчиться, приправте їжу вершковим маслом і дайте їй просочитися під кришкою.
Якщо вам подобається, перед вживанням можна прикрасити смак варенням.
Варіант другий - готувати в духовці
Цей рецепт каші «Дружба» також з додаванням гарбуза, але все ж відрізняється від класичної кухні.
- півсклянки пшона;
- півсклянки рису;
- 100 грам гарбуза;
- 30 грам вершкового масла;
- 3 склянки молока;
- 10 гвоздики кураги;
- 100 грам родзинок;
- пів чайної ложки солі і цукру за смаком.
Спосіб приготування рецепту каші Дружба з духовкою:
Залийте родзинки та курагу теплою водою, залиште на чверть години.
Наріжте гарбуз невеликими квадратиками.
У каструлю для запікання покладіть крупу, а потім курагу, родзинки та кубики апельсинових кабачків.
Додати цукор і сіль.
Додайте молоко, в самому верху розташуйте масло.
Перемістіть посуд з майбутньої каші Дружби в духовку, а потім увімкніть її, встановіть температуру на 200 градусів.
Дайте йому кипіти близько години, а потім дайте вмісту постояти протягом 15 хвилин після вимкнення.
Ох, як маленькі діти люблять цукерки! І приготуйте з Вашим Чадом великий торт «Снікерс». Рецепт тут.
До речі, для торта потрібен арахіс. Ви можете дізнатись багато нового про цей новий продукт у статті https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/araxis-poleznue-svoystva.html.
Третій варіант - ми готуємо кашу «Дружба» в мультиварці
- третина склянки пшона;
- третя чашка рису;
- третя чашка зерна кукурудзи;
- склянка дрібно натертого гарбуза;
- 0,5 л молока;
- 0,5 л води;
- чверть склянки цукру;
- ложка солі.
Спосіб приготування каші "дружба" в мультиварці Polaris, Redmond або у вас такий:
У мультиварку помістіть крупи, гарбуз, сіль, цукор, молоко, воду.
Виберіть відповідну установку.
Коли режим завершений, додайте олію за смаком.
Такий безлад стає густим.
Якщо ви віддаєте перевагу рідше, тримайте 1 склянку крупи на 5 склянок рідини.
Відео про те, як приготувати кашу Дружби, можна переглянути нижче:
Корисні поради - із секретів шефа
«Дружба» відноситься до в’язких каш відповідно до їх консистенції, тому при їх приготуванні необхідно враховувати деякі особливості:
- зерна вважаються достатньо звареними, якщо маса утримується в тарілці на предметному склі і не розтікається;
- перед основним способом приготування таких круп, як рис, пшоно та ячмінь, краще прокип’ятити у воді кілька хвилин - це допоможе уникнути різкості та гіркоти;
- при подачі на стіл в таку миску доцільно покласти шматочок вершкового масла або полити ним поверхню, просто розтоплене.
У всіх цих смачних рецептах є закономірність відсутності м’яса.
Враховуючи те, що в країні багато любителів м’яса, ми вирішили порадувати їх і показати, як варити кашу «Дружба» в мультиварці з м’ясом.
Виходить неймовірно смачно!