Корисно для здоров’я, шанобливо ставлячись до планети, у новому звіті WWF дає ключі до

Звіт "Жива планета-2020" попереджав нас минулого місяця про вплив нашої сільськогосподарської моделі на природу: лише на сільськогосподарське виробництво припадає 80% глобального вирубування лісів, 70% використання прісної води та 70% втрат наземного біорізноманіття. Саме для зменшення цього впливу шляхом модифікації споживання їжі Всесвітній фонд природи розпочинає сьогодні звіт, в якому аналізується вплив дієти 147 країн на навколишнє середовище, щоб дати громадянам та особам, що приймають рішення, інструменти для здійснення цієї трансформації. Результат: значне зменшення нашого впливу на клімат, природу та покращення глобального здоров'я.

Щоб дізнатись більше про тему:

Перетворюючи наш глобальний раціон, можна майже вдвічі зменшити втрату видів.

Результати нового звіту «Згинання кривої: відновна сила дієт, заснованих на планетах» є чіткими: трансформуючи світовий раціон, можна зменшити викиди парникових газів, пов’язаних з їжею, щонайменше на 30%, зменшити вдвічі втрату видів, звільнити 40% харчових поверхонь. сільськогосподарські угіддя та зменшити кількість передчасних смертей у всьому світі на 20 %. Для досягнення цього звіт пропонує безпрецедентну глобальну структуру для виправлення існуючих дієт на користь дієт, які більше шанують планету та корисні для нашого здоров’я.

Допомогти політикам розробити більш амбіційні національні настанови щодо харчування, звіт супроводжується платформою, яка аналізує вісім показників здоров’я людини та довкілля та наші дієти, а також калькулятор впливу, метою якого єприскорити прийняття здорових та стійких дієт на національному та індивідуальному рівняхл.

Наші дієти, занадто м’ясні та багаті продуктами, що переробляються ультра, руйнують природні екосистеми на іншій стороні планети. В даний час Франція імпортує майже 3 мільйони тонн сої щороку для годівлі нашої худоби, що повністю сприяє вирубці лісів та зменшенню біорізноманіття. Зміна звичок споживання за рахунок зменшення споживання білків тваринного походження на користь рослин (фруктів та овочів, бобових, цільного зерна) є основною основою сільськогосподарського та харчового переходу.

«Франції належить ключова роль, реалізуючи свою Національну стратегію боротьби з імпортними вирубками лісів та прийнявши надійну стратегію просування стійких рослинних білків. "

Для сприяння прийняттю дієти, корисної для здоров'я та навколишнього середовища, Франція повинна відігравати ключову роль. Ось чому Франція WWF повністю приєднується до вимог Конвенції про клімат громадян, це:

Подальше інтегрувати екологічні проблеми у наш Національний план охорони здоров’я, зокрема, через Національну програму харчування у галузі охорони здоров’я, з тим щоб піти далі щодо скорочення споживання м’яса;
У межах колективного харчування - перехід від єдиного меню до двох вегетаріанських меню на тиждень, а також щоденна вегетаріанська альтернатива, яка є обов’язковою в інші дні тижня;
Опублікуйте амбіційну національну стратегію автономізації білка, щоб сприяти розвитку рослинних білків для споживання людиною та тваринами. Ця стратегія також повністю відповідає ініціативній політиці Франції у боротьбі з імпортними вирубками лісів.

WWF Франція рекомендує громадянам зменшити споживання продуктів тваринного походження принаймні наполовину, боротися з харчовими відходами та надавати перевагу їжі із сертифікованого органічного виробництва.

"Хоча сигнали червоні, і у нас є лише десятиліття, щоб змінити нашу систему харчування або зіткнутися з незворотною шкодою для природи та людей, керівні принципи звіту" Вигин кривої: відновна сила дієт на основі планет "чіткі: нам потрібно вжити термінових заходів, а поєднання стійкого сільськогосподарського виробництва та дієти в поєднанні з боротьбою з харчовими відходами дозволить нам відповісти на цей виклик. Для прискорення цієї трансформації Франція повинна відіграти ключову роль, реалізуючи свою Національну стратегію боротьби з імпортними вирубками лісів та прийнявши надійну стратегію просування стійких рослинних білків. "
Арно Гоф'є, директор програм WWF Франція