Користь антиоксидантів у харчовій доксології
З усіх переваг фруктів, овочів та зерен антиоксиданти є найважливішою користю для організму, захищаючи його від таких захворювань, як рак та серцеві захворювання.
Раптові перепади температур, що відбуваються зі зміною сезону року, вимагають від організму адаптації - процесу, який триває близько двох тижнів, протягом яких відбувається метаболізм і ослаблення імунної системи. На даний момент основними ворогами організму є вільні радикали або окислювачі, з якими можна боротися лише за допомогою антиоксидантів.
Антиоксиданти відновлюють пошкодження в клітинах через негативні наслідки забруднення, хімічних речовин, ультрафіолетових променів, гормонів стресу та токсичних речовин, що виробляються їх власним метаболізмом. Всі ці негативні елементи послаблюють клітини організму, виробляючи вільні радикали.
Хоча антиоксиданти можуть замінювати пошкоджені елементи в клітинах, а організм також виробляє певну кількість антиоксидантів, потреба завжди більша за цю здатність, а отже, і потреба приймати їх з їжі.
"Антиоксиданти запобігають старінню клітин в організмі, підтримуючи організм надовго в кращому стані. Ці речовини регулюють рівень холестерину та допомагають запобігати серцевим захворюванням, а також захищають центральну нервову систему та допомагають запобігти Крім того, антиоксиданти захищають очі від офтальмологічних розладів ", - пояснила дієтолог Анка Лунгеану, спеціаліст з діабету, харчування та метаболічних захворювань, у Медичному центрі" Фокус ".
У ягодах найбільша кількість антиоксидантів, але більшість фруктів мають цю властивість. Солодка картопля, сочевиця, брокколі, морква, гарбуз, виноград, апельсини, папайя, ананас, сушені будиночки, чорнослив, фініки, сушена вишня, родзинки, шпинат, червона капуста, перець, буряк, червона квасоля, соя, червоне вино, темний шоколад, цільнозернові макарони, попкорн, яйця, йогурт, ріпакова олія, оливкова олія, мед, кленовий сироп, коричневий цукор, чорниця, горіхи, мигдаль, овес, авокадо, кокос, стручки ваніль, зефір, какао-порошок, сорго, імбир, кава, кориця, гранати, ягоди годжі, насіння соняшнику та гарбуза, жирна риба, м’ясо, рожевий грейпфрут, кавун, червоні фрукти - також джерела важливі антиоксиданти. Більшою чи меншою мірою всі фрукти та овочі містять антиоксиданти.
"Для щоденного споживання антиоксидантів доцільно споживати п'ять порцій свіжих фруктів та овочів яскравого кольору. Крім того, антиоксиданти містяться також у дивовижних продуктах, таких як: 100% натуральна розчинна кава, темний шоколад, зелений чай та червоне вино. "Вони корисні для організму лише у випадку помірного споживання, наприклад, 2-3 чашки кави на день, 40 грамів темного шоколаду та максимум 2 склянки червоного вина на день", рекомендує Анка Лунгеану.
За допомогою дієти, багатої на антиоксиданти, можна підтримувати гарне самопочуття та запобігати хронічним захворюванням і навіть раку, але, тим не менше, дієта повинна бути збалансованою, персоналізованою для кожного, оскільки занадто багато антиоксидантів. вони шкідливі, особливо у випадку з людьми похилого віку, що ускладнює їх дихання. Надлишок антиоксидантів ускладнює фізичні навантаження, зрештою, люди похилого віку більше відмовляються їх робити.
* Матеріали на цьому сайті є інформативними. Перед початком будь-якого природного лікування потрібно зробити тест на алергію на відповідні типи продуктів. Якщо ви страждаєте хронічними захворюваннями або дотримуєтесь медикаментозного лікування, рекомендуємо проконсультуватися з лікарем перед початком лікування чи природного лікування.