Користь для навколишнього середовища та здоров’я зменшення м’яса під час їжі

Вибір, який ми приймаємо щодо їжі, що впливає, впливає на наше здоров’я та має важливі наслідки для стану навколишнього середовища.

навколишнього

Харчова система відповідає за більше чверті всіх парникових газів (ПГ), з яких до 80% пов'язано з тваринництвом.
Глобальні харчові рішення, які ми приймаємо, мають великий вплив на зміну клімату.

Високе споживання м’яса та м’ясних нарізок та низьке споживання фруктів та овочів сприяє ранній смертності у більшості регіонів, тоді як понад мільярд людей страждають надмірною вагою або ожирінням.

Недавні аналізи висвітлили екологічні та екологічні переваги зменшення частки їжі тваринного походження в нашому раціоні.

Перехід до більш дієтичного харчування на рослинній основі, що відповідає стандартним дієтичним рекомендаціям, може зменшити глобальну смертність на 6-10%, а викиди парникових газів, пов’язаних з продуктами харчування, на 29-70% на рік. Порівняно з еталонним сценарієм у 2050 році.

Віньєтка: ВЛІВО: Оцінка екологічних та особистих переваг для здоров'я на основі дієти відповідно до дієтичних стандартів (HGD) та двох на вегетаріанській (VGT) та вегетаріанській (VGN) дієті. ПРАВО: Значення переваг для здоров’я, пов’язаних із готовністю платити за зменшення смертності як функція статистичної величини життя та року життя (VSL та VVSA). Більше пояснень на вихідному сайті.

Це дослідження змусило мене задуматися про виступ "Всеїдний, вегетаріанець, веган?" читати на нашому сайті.