Користь для здоров’я; лайм - Марі Клер
Додати до обраного ribeirorocha/iStock
Характерний для азіатської та латиноамериканської культури, вапно є важливим на кухні, щоб надати смак деінде усім вашим стравам.
Вапно: харчові цінності та вплив на організм
Як і всі цитрусові, вапно є ідеальним партнером для будь-якої дієти: 23 калорії на 100 грам, багаті клітковиною і мало жиру, вибирайте цей маленький фрукт і додайте його до всіх своїх препаратів без помірності! Концентровані антиоксиданти, вапно діє проти вільних радикалів та окислювачів, відповідальних за багато видів раку та старіння тканин. Ідеальний союзник для збереження вашого кольору обличчя !
Заповнений антифлавоноїдами, вапно приносить вам значне зниження рівня холестерину в крові. Регулярно споживаючи, він відповідає очікуванням вітаміну С, заліза та міді, необхідних на різних рівнях нашого організму: допомагає боротися з інфекціями, забезпечує хороше здоров’я кісток і зубів, сприяє відновленню тканин або сприяє травленню.
Як інтегрувати вапно в наш раціон ?
Звичайно, в соку: щоб облити рибне філе, приготувати свій лимонад або типовий тайський «смажений рис», сік лайма приносить м’якшу кислотність, ніж його жовтий кузен, з трохи більш солодким та екзотичним.
Щоб оригінально супроводжувати ваше м’ясо, згадайте вершкове масло, одружене з вапном: збивайте свіже масло, поки воно не стане м’яким, і додайте сік лайма. Поставте назад у холодильник і використовуйте на гарячому м’ясі. Не забувайте, що кислота, що міститься у вапні, може «перетворити» молочні продукти, швидко вживайте її !
Вапняна цедра ідеально підходить для ароматизації маргарит та кайпіріньй - двох коктейлів, які змусять вас подорожувати під час аперитивів з друзями! Приготуйте незайманий соус, щоб супроводжувати рибу, смажену на грилі, сегментами лайма: у суміші свіжої зелень і помідорів, нарізаних кубиками, лайм посилить цей маринад, ідеально підходить для освіження вас у серці літа. !