Користь льону для здоров’я
Невеликі за розміром, але великі за здоров’ям, насіння льону борються з раком, серцево-судинними захворюваннями та запорами.
Ця багаторічна рослина, яка давно культивується для виготовлення тканини, виробляє їстівні насіння, що цікавлять здоров’я нашого організму.
Антиоксиданти проти раку.
Нещодавно дослідники виявили це льон, багатий лігнанами - потужний антиоксиданти - і фітоестрогени знижували ризик розвитку рак молочної залози, зматка або навіть простати. Дослідження *, в якому взяли участь понад 6000 жінок до менопаузи та до менопаузи, показало, що ті, хто регулярно вживав насіння льону, мали на 20-30% нижчий ризик розвитку раку молочної залози порівняно з тими, хто його не їв. Перспективні результати, які можуть лише спонукати вас скуштувати його, тим більше, що ці насіння з м’якими волокнами полегшують транзит і дозволити евакуації токсинів, що знаходяться в кишечнику.
. та ішемічна хвороба серця
Антиоксиданти в насінні льону, а також їх концентрація в Омега 3 зробити його цікавою зброєю проти серцево-судинні патології. Перші зберігають міцне здоров’я артерій. Що стосується другого, то вони розріджують кров і розширюють судини. Крім того, розчинні волокна, які вони містять, допомагають знизити рівень "поганих" холестерин а також тригліцериди, які захищають артерії та серце.
Легкий транзит
Його дія на травлення починає бути добре відомою людям, які страждають від уповільненого транзиту або хронічного запору. Насіння льону справді містять слизи - рослинні речовини, які набрякають при контакті з водою і які набувають в’язкої консистенції - завдяки чому текстура стільця стає м’якшою. Що стосується м’яких волокон, то вони «очищають» кишечник і виводять токсини, які там рояться.
Проти спалахів
У дослідженні ** 29 жінок, які їли по 40 г меленого насіння льону щодня протягом шести тижнів, дослідники змогли усвідомити переваги льону під час менопауза. Не тільки їх припливи були зменшені вдвічі, але вони також були в кращому настрої, і їхні м’язи болять і суглобовий також зменшився! Однак результат повинен бути кваліфікованим, оскільки зразок перевірених людей залишається тонким, і на сьогоднішній день необхідно провести подальші дослідження, щоб підтвердити міцність льону в цій області. * Zaineddin A. K., Buck K. et al., Nutrition and Cancer 2012. ** Пілотна оцінка лляного насіння для лікування припливів. Pruthi S, Thompson SL та ін. J Soc Integr Oncol, літо 2007 року.
Його користь для здоров’я
• Протипухлинний. Його антиоксиданти і фітоестрогени довели свою здатність знижувати ризик раку молочної залози на 20-30%.
• Тримайтеся подалі від проблем із серцем. Його багатство антиоксидантами та омега-3 зберігає судинну систему, таким чином борючись проти ішемічна хвороба серця.
• Проти запорів. Його волокна та слизи є серйозними механізмами транзиту.
Як їх споживати ?
• Цілі насіння льону погано засвоюються. Тому необхідно подрібнити їх перед додаванням до йогуртів, салатів, омлетів. або додайте їх до 1 або 2 сухарів, щоб зробити сухарі.
• У зернових продуктах. Користь насіння льону використовується також у харчовій промисловості: хліб, бублик, крупи.
• Брюнетки або блондинки, це нічого не змінює з точки зору здоров'я. Це лише питання смаку та кольору, оскільки харчові якості залишаються незмінними.
• Через збагачені яйця. Насіння льону також використовують для годування курей у багатьох господарствах, що допомагає виробляти яйця, збагачені природним шляхом Омега 3: чудовий спосіб недбало насолодитися користю льону для здоров’я !
Його резюме. 534 кал/100 г (мелене насіння) • білок 19,8 г • жир 41,6 г • вуглеводи 28,8 г • клітковина 27,9 г