Користь нуту
Користь нуту. Типова середземноморська бобова рослина, нут використовується в багатьох стравах, особливо на Близькому Сході: хумус, фалафель, салат, кус-кус.
Як і всі бобові культури, нут дуже цікавий з поживної точки зору. Це одна з найпопулярніших бобових культур завдяки своїм травним властивостям, низькому глікемічному індексу та високій ситості. Це також чудовий спосіб вживати білок у вегетаріанській дієті.
Користь нуту: чемпіон рослинного білка
При помірно високій калорійності - від 170 до 100 грамів - важко повірити, що ця їжа рекомендується тим, хто хоче схуднути. І все-таки!
Завдяки своїм діям на кишковий транзит (тобто уповільнення травлення завдяки клітковині, що міститься в ньому) та перевазі в рослинних білках - визнаних своїми винятковими властивостями «пригнічувача апетиту», вживання нуту значно зменшує щоденне споживання калорій та сприяє схудненню.
Відмінне джерело мікроелементів
У вигляді борошна або цільного борошна нут є чудовим джерелом мікроелементів, необхідних для правильного розвитку метаболізму. У нуті багато марганцю та міді - основних захисних засобів проти вільних радикалів.
Ці дві мінеральні солі беруть участь у багатьох обмінних процесах, особливо у збереженні мембрани, яка оточує клітини організму.
Користь нуту: здоровий союзник
Цей захист необхідний для боротьби з окислювальним стресом, який відповідає за розвиток таких станів, як рак, ішемічна хвороба серця, нейродегенеративні захворювання та старіння шкіри.
На додаток до цих поживних речовин, вітамін В9, присутній у нуті, сприяє створенню нових клітин. Отже, регулярне включення нуту до меню - це звичка, яку потрібно швидко приймати, щоб зміцнити свій природний захист.