Користь полуниці в дієті Здорове харчування Свобода для жінок
Полуниця досягає свого піку в кінці весни і на початку літа і є одними з найсолодших, соковитих і ароматних трюфелів. Окрім вишуканого смаку, полуниця надає масу корисних для здоров’я речовин. Вони є багатим джерелом клітковини, вітаміну С та антиоксидантів.
Отже, нам потрібно максимально використати урожай полуниці, оскільки це допомагає нам регулювати свій організм:
Полуниця покращує імунітет
Одноразова порція полуниці забезпечує близько 150% добової потреби організму у вітаміні С. Це важливо в боротьбі з інфекціями та різними захворюваннями, від застуди до грипу. Вітамін С також є ефективним антиоксидантом, який нейтралізує вільні радикали, відповідальні за зміну здорової ДНК.
Вони знижують артеріальний тиск
Полуниця є багатим джерелом калію, який протидіє дії натрію в організмі, знижуючи артеріальний тиск. На додаток до боротьби з гіпертонією, тобто серцево-судинними захворюваннями, дієта з високим вмістом калію допомагає зменшити ризик ранньої смертності.
Полуниця лікує симптоми артриту та подагри
Вільні радикали сприяють запаленню, пошкодженню м’язів і тканин. Як результат, суглоби вже не функціонують за нормальних параметрів, тому токсини накопичуються, що призводить до розвитку артриту та подагри. Антиоксиданти в полуниці сприяють детоксикації організму та зменшенню запалення.
Полуниця зменшує ризик розвитку раку
Полуничні флавоноїди діють як захисники проти розвитку раку та пухлин.
Полуниця забезпечує хороший зір
Флавоноїди та елагова кислота в полуниці зменшують ризик пошкодження зору з віком.
Полуниця регулює рівень цукру в крові
Ці фрукти мають низький глікемічний індекс, а це означає, що вони не викликають різкого підвищення рівня цукру в крові після споживання. А полунична клітковина також допомагає регулювати рівень глюкози. Полуниця необхідна для збалансованого харчування, оскільки вона зменшує ризик розвитку діабету або покращує стан хворих на цей стан.
Полуниця покращує емоційний стан
Омега-3 жирні кислоти в ядрах полуниці є хорошими пусковими механізмами та мають еквівалентний ефект як деякі ліки.
Ідеальний рецепт, ідеально підходить для сніданку (дієтолог Симона Думітреску)
Вам потрібно кілька нарізаних скибочками полуниці, чайна ложка цукру, півсклянки грецького йогурту і дві столові ложки мюслі. У невеликій мисці додайте цукор над полуницею і дайте їм постояти близько п’яти хвилин. Щоб зібрати парфе, потрібен ширший і високий келих. Покладіть на його дно шар йогурту, зверху шар полуниці, ще один шар йогурту і шар полуниці і, нарешті, посипте зверху крупу.
Думка спеціаліста
Симона Думітреску, дієтолог Центру трансформації Бодішапе
Полуниця може навіть допомогти вам боротися з вагою!
Недавні дослідження показують, що деякі речовини полуниці можуть стимулювати обмін речовин і сприяти придушенню апетиту. Вони також відіграють певну роль у контролі рівня цукру в крові (рівня цукру в крові) і можуть полегшити схуднення (звичайно, припускаючи, що їх не вживають з вершками).
Полуниця має низьку калорійність (чашка полуниці містить лише 48 калорій), містить значну кількість вітаміну С, клітковини, кальцію, магнію та калію. У той же час вони є хорошим джерелом антиоксидантів, відіграючи роль у зменшенні запалення, втрати ваги та зменшенні ризику хронічних захворювань.