Користь здоров’я імбиру, чи допомагає він схуднути

Імбир - це пряність, наповнена чеснотами. Дізнайтеся про його користь для здоров’я та харчову цінність та з’ясуйте, чи допомагає це схудненню.

може бути

Ароматний, гострий і пряний імбир додає особливий смак і родзинку азіатським стравам (він походить з Південно-Східної Азії). Свіжий корінь імбиру доступний цілий рік у відділі фруктів та овочів багатьох магазинів. Це кореневище (підземна частина стебла деяких багаторічників) рослини імбиру з твердою, прожилковою текстурою.

М’якоть кореневища імбиру може бути жовтого, білого або червоного кольору, залежно від сорту. Ця м’якоть покрита коричневою шкіркою, яка може бути як товстою, так і тонкою, залежно від того, коли рослина була зібрана (густа, коли вона дозріла, і тонка, коли вона була ще молодою). Сьогодні найбільшими постачальниками імбиру у світ є Ямайка, Індія, Фіджі, Індонезія та Австралія.

Кореневище цієї рослини впродовж століть використовувалось як природний засіб від багатьох проблем зі здоров’ям. Нещодавно вчені зацікавилися цією рослиною, але дослідження зробили кілька цікавіших відкриттів, ніж інші.

Переваги цієї ароматики численні:

1) Лікування раку яєчників
Ця пряність може дуже допомогти в лікуванні раку яєчників. Дослідження, проведене Центром досліджень раку в Університеті Мічигану (США), показало, що імбирний порошок викликає запрограмовану загибель клітин (апоптоз) та аутофагоцитоз (клітина перетравлює частину свого вмісту) у всіх клітинах з раком яєчників, до яких він застосовувався.


2) Профілактика раку товстої кишки
Дослідження, проведене на лабораторних щурах Інститутом Гормеля при Університеті Міннесоти (США), показало, що імбир може уповільнити ріст колоректальних ракових клітин.


3) Ранкова нудота
Аналіз кількох досліджень зробив висновок, що кореневище цієї рослини настільки ж ефективно, як вітамін В6, для лікування ранкової нудоти.

Дослідження показали, що користь імбиру проти блювоти не є неправильним, особливо для зменшення нудоти та блювоти під час вагітності. Зокрема, одне дослідження показало значне зменшення кількості блювоти, а також тяжкості у 19 з 27 жінок на ранніх термінах вагітності (менше 20 тижнів вагітності).

На відміну від проти блювотних препаратів, які можуть спричинити серйозні вроджені вади, кореневище цієї рослини зовсім не небезпечне і вимагає лише невеликої дози. Аналіз 6 досліджень, проведених загалом на 675 учасниках, опублікований у журналі "Акушерство та гінекологія" у 2005 році, підтвердив, що цей ароматичний засіб ефективно полегшує тяжкість нудоти та блювоти під час вагітності та що він нешкідливий для майбутньої дитини . Одночасно відкрийте наші стратегії схуднення після пологів.


4) хвороба руху
Американське дослідження показало, що імбир є ефективним засобом від усіх симптомів, пов’язаних з морською хворобою, особливо морської хвороби (нудота, запаморочення, блювота, холодний піт).


5) Зменшення болю та запалення
Дослідження показало, що імбир має протизапальні властивості і є потужним природним знеболюючим засобом. Ця пряність містить дуже потужні протизапальні сполуки, які називаються гінгероли. Ці речовини можуть пояснити, чому багато людей з остеоартритом або ревматоїдним артритом зменшують біль і покращують рухливість, коли регулярно вживають це кореневище.


6) Позбавлення від шлункового рефлюксу
Імбир здавна використовується як природний засіб від печії. Велику частину часу для цього приймають як чай.


7) Профілактика та лікування застуди та грипу
Імбир рекомендується протягом століть як природне лікування застуди та грипу. Багато людей також вважають, що цей ароматизатор може бути корисним у разі шлункового грипу або харчових отруєнь, що не дивно, враховуючи позитивний вплив кореневища цієї рослини на травну систему.


8) Заспокійливі мігрені
Дослідження показали, що імбир може полегшити мігрень завдяки своїй здатності запобігати простагландинам викликати біль і запалення в судинах.


9) Полегшення менструального спазму
У китайській медицині імбирний чай, прийнятий з коричневим цукром, призначають для лікування спазмів, пов’язаних з менструацією. Також читайте продукти, щоб заспокоїти симптоми ПМС.


10) Профілактика діабетичної нефропатії
Дослідження на щурах з діабетом показало, що у тих, кому дослідники давали імбир, частота діабетичної нефропатії (хвороби нирок).

Що б не трапилось, імбир не може бути чудодійною їжею, яка змусить вас худнути самостійно. Його слід вживати як частину збалансованого харчування, що супроводжується добре розробленою програмою фізичних тренувань. Подумайте про це як про корисну добавку, яка може допомогти вам досягти поставлених цілей щодо схуднення, але вона не виконає всю роботу за вас.

Хоча ви можете придбати готовий чай у магазині, ви можете легко заварити чай, що містить це кореневище, в домашніх умовах.

Ось інгредієнти: 2 столові ложки тертого кореня імбиру, 2 великі склянки води (загалом 50 мл).

Для приготування чаю: закип’ятіть воду в невеликій каструльці і додайте тертий корінь імбиру. Зачекайте, поки температура чаю досягне температури у вашій кімнаті. Пийте чай як є або додайте лимон та/або ваш улюблений натуральний підсолоджувач (наприклад, стевію) для аромату. Імбирний чай з медом - це дуже заспокійливий напій при застуді або грипі.

Якщо можливо, вибирайте свіжу форму цього кореневища, а не висушену, оскільки вона перевершує аромат, але також містить більше гінгеролів, а також активних протеаз (її протизапальну сполуку).

Купуючи свіжий корінь імбиру, переконайтеся, що він твердий, гладкий та не містить цвілі. Це кореневище, як правило, існує у 2 формах: молоде або зріле. Зрілий імбир частіше доступний і має жорстку шкіру, яка вимагає лущення, тоді як молодий імбир (часто доступний лише в азіатських супермаркетах) не потребує очищення.

Це кореневище також випускається у вигляді сухих порошків, цукерок, цукерок, приправ.

Свіжий імбир можна зберігати в холодильнику до 3 тижнів, якщо він не очищений. Якщо заморозити, не очищаючи, можна зберігати до 6 місяців.

Висушений порошок імбиру слід зберігати в герметичній скляній ємності, розміщувати в сухому прохолодному місці, захищеному від світла. Крім того, ви можете зберігати його в холодильнику, де термін зберігання може становити близько 1 року. Також виявіть продукти, які значно знижують апетит і, отже, допомагають схуднути.

100 грам свіжого (сирого) кореня імбиру забезпечують:

  • 80 калорій,
  • 0,7 грам (г) жиру,
  • 0 міліграм (мг) холестерину,
  • 15 мг фітостеринів,
  • 18 г вуглеводів,
  • 2 г харчових волокон,
  • 2% добової ANR у вітаміні B1,
  • 2% ВЧН на вітамін В2,
  • 4% ANR у вітаміні В3,
  • 2% ANR у вітаміні В5,
  • 8% РДА у вітаміні В6,
  • 3% ANR у вітаміні В9,
  • 8% рекомендованої дієтичної норми (RDA) на день у вітаміні С (тобто 5 мг),
  • 1% ANR у вітаміні Е,
  • 29 мг холіну,
  • 13 мг натрію,
  • 2% добової RDA у кальції (тобто 16 мг),
  • 3% ВЧА в залізі,
  • 11% NAV в магнію,
  • 3% ВЧА у фосфорі,
  • 12% ВЧА на калій,
  • 2% ВЧА в цинку,
  • 11% мідного НАВ,
  • 11% ВЧА в марганці,
  • 79 г води.

Імбир не слід вживати вагітним жінкам або годуючим матерям без нагляду лікаря.

Імбир може мати антикоагулянтну дію, що може перешкодити нормальному згортанню крові. Поговоріть зі своїм лікарем, якщо ви плануєте споживати це кореневище під час операції або вже приймаєте розріджувачі крові.


Що ви думаєте про достоїнства імбиру? Чи вдалося вам коли-небудь схуднути, споживаючи цю спецію? Якщо вам сподобалась ця стаття, порекомендуйте її у Facebook, надішліть у Twitter, дайте їй +1 голос у Google Plus.