Корона Як пандемія впливає на нашу харчову поведінку
Питання про те, як обмеження контактів під час пандемії впливають на харчову поведінку німців, було нещодавно досліджено в репрезентативному опитуванні Інституту досліджень ринку Кантар. Виявилося, що харчові звички багатьох людей фактично змінилися за останні місяці. Коли було опитано понад 1000 учасників, виявилося кілька дивовижних фактів.
Здорове харчування набуває все більшої ваги
Дослідження показує, що більшість респондентів проводять більше часу, харчуючись здорово. Консерви або раніше заморожені продукти підбирають менше під час покупок, ніж до вибуху пандемії. Крім того, м’ясо знову знаходиться в списку бажаних страв для деяких кухарів-любителів. Але багато хто також використовує час для творчості та випробування нових рецептів та дієт. Вегетаріанські або веганські дуже популярні. Випічка також була дуже популярною під час блокування: борошна, дріжджів та цукру бракувало у багатьох супермаркетах, а пошуки хліба та кондитерських виробів в Інтернеті швидко зростали.
Готувати самостійно модно
На запитання про поточні кулінарні звички близько 40 відсотків учасників опитування заявили, що вони готують власну їжу щодня. Близько 20 відсотків опитаних вмикають плиту п’ять-шість разів на тиждень. Решта 20 відсотків готують лише два-три рази на тиждень.
Як змінилися кулінарні звички?
На запитання про те, як насправді змінилися їхні кулінарні звички, виявилося, що близько 25 відсотків опитаних частіше були на кухні, ніж до спалаху коронавірусу. Однак більше 70 відсотків учасників опитування заявили, що готували їжу так само часто, як і після комендантської години. Тому змін у цих осіб не відбулося. Лише п’ять відсотків опитаних заявили, що у них менше бажання готувати через пандемію корони. У кінцевому результаті опитування можна сказати, що більшість людей стали більш обізнаними щодо вибору їжі з моменту початку кризи у Короні. Однак більшість опитаних людей не змінили своїх кулінарних звичок. Пандемія корони призвела до того, що 25 відсотків німців готували власні страви частіше, ніж раніше. Деякі люди втратили бажання готувати самостійно через кризу.