Коронавірус Корбаса

У багатьох традиційних м’ясних крамницях або в м’ясних відділах масового розподілу в минулі вихідні та понеділок «Ліоне» були більш хижими, ніж будь-коли, кидаючись, як смерть від голоду на яловичину, телятину, свинину чи баранину, ніби нестача загрожує.

коронавірус

"Ми подвоїли кількість тонн убитих тварин"

“Це був рейд. Всього за кілька днів кількість тонн забитих тварин подвоїлася; на звичайному тижні це 100 тон на тиждень; там ми досягли 200 тонн ", - визнає Жак Леспінасс, директор Sopacel, президент бійні Корбаса (7000 тонн зарізаних/рік) і Сен-Ромен-де-Попе (3500 тонн).

І продовжувати: «Ми біжимо на повній швидкості. У цьому контексті споживачі їдять більше, вони більше не на вулиці, вони готують вдома, тому попит залишається великим. Наші клієнти, традиційні м'ясники (75% від обсягу) та масовий розподіл, зазнали великих ударів від цього напливу споживачів, які бояться закінчитися. "

Чи може дефіцит м’яса вразити мегаполіс Ліона? Жак Леспінас не вірить. «У нас є реальний потенціал на кілька тижнів щодо живих тварин. Якщо є побоювання, це походить від робочої сили, якої в кінцевому підсумку може не вистачити, якщо епідемія заразить персонал. Зрозуміло, що гіпермаркети відчувають труднощі з пошуком персоналу, який би працював у цьому контексті. Окрім цієї проблеми з робочою силою, яка може виникнути, ми можемо поставляти все м’ясо протягом декількох тижнів. "