Коронавірус l; гігієна, питання культури Les Echos
Азія, Близький Схід, Європа, Африка, Америка ... Covid-19 впливає на всі країни, незважаючи на різні гігієнічні культури. Можливість здійснити коротку екскурсію світом практик, від дому до тіла.
Татамі ще тепла, Кейко підходить до раковини, щоб взяти полоскання. Потім вона прийме "чисту" ванну, тому що вже приймала душ. За кілька тисяч кілометрів Омар збирається вимовити свою п’яту і останню щоденну молитву. Він вибиває зуби, потім очищає внутрішню частину носа водою, натирає обличчя, передпліччя, голову, миє вуха, ноги. За відсутності води він використав би чисту землю. Далі на північ, від землі, маленький швед напхає його прямо в рот, а батьки не передають його ... мило! “У Франції ми говоримо дитині, що є“ чистим ”чи“ брудним ”, у Швеції ми дозволяємо йому відкривати, торкатися землі, пояснює франко-швед. Тут бачення хвороби інше: це частина життя, і краще її підхопити. Ось так, це врегульовано! "
Жодна культурна зона не пошкодована Covid-19. І якщо вірус перетнув кордони, він також підкреслив їх краще, розкриваючи різноманітність гігієнічних практик та жестів. Маска, наприклад: "Як тільки у вас трохи кашляє, ви носите його", - свідчить японка. "Але в малонаселених містах не варто носити його", - сказала китайська Сіюе зі свого боку. Коли вона застуджена, вона використовує не тканину, а руку. "Також я їжу морозиво, висипаюсь якомога більше і не приймаю ліків - це трохи отрута", - згадує вона, посилаючись на китайське прислів'я. А той француз, який задує ніс у своєму квадратному полотні - таких ще є! - справить погане враження на японців, які використовують лише одноразові тканини.
Зніми взуття
Під час зустрічей кожному своє. В Японії ми тримаємо свої мікроби в собі, вітаючи один одного нахилом бюста, тоді як в Лівані "ми більше ділимося", сміється Жорж, який живе у Франції і багато подорожував по Старому континенту: "У Європа, коли хтось хворий, він попереджає своїх колег, і ми не цілуємо один одного, але в Лівані нам все одно: хто хворий на грип, той передає його всім! Але з епідемією коронавірусу це змінилося. «З тих пір нові способи привітання один одного стали популярними в соціальних мережах, наприклад,« перевірка »ліктем або ногою. Для лікаря Фредеріка Салдмана, автора численних книг з гігієни, обійми, американські похвали, пропонують хороший компроміс: «Тепло без реальних контактів. "
Привітання зроблено, ми можемо зайти в будинок. У багатьох країнах не йдеться про взуття. "У Тунісі їх стерилізують на килимах, змочених відбілювачем, потім видаляють", - говорить Усама. Йоганна посміхається, що шведи люблять ходити босоніж, "навіть на вулицю, коли погода гарна". А для китайців Сіюе все залежить від того, повернеться вона із забрудненого міста чи ні: «З часів промислового розвитку китайці дуже пильно ставляться до гігієни і кладуть дома тапочки, щоб не вносити пил ззовні. "В Японії зняття взуття стосується і школи, від дитячого садка до коледжу, де кожен одягає свої" увабакі ", різновиди білих балерин з різним кольором на кінці стопи, залежно від рівня класу.
А коли отримуємо? «У Європі в деяких країнах трапляється просити гостя зняти взуття. А в Німеччині, оскільки вони дуже організовані, вони дають йому тапочки, сміється Жорж, який прожив там три роки. Тоді як на Сході, якщо хтось приїжджає з брудним взуттям, ми спочатку повинні залишатися гостинними, а потім митимемось ... Але з коронавірусом ліванці почали робити так, як європейці! "Він також каже, що будинки в його рідній країні завжди бездоганні:" У Лівані дуже важливо, щоб у будинку було чисто, коли ви приймаєте гостей. Але це менше для гігієни, ніж для зовнішнього вигляду. Моя свекруха ретельно прибирає свій будинок три рази на день, і вона не домогосподарка ... В іншому випадку зазвичай буває прибиральниця. "В Ірані погляд на землю виявляє дуже розповсюджену практику:" Я ніколи не бачив іранської кухні, яка не обладнана ротом на землі для евакуації води під час миття струменем ", зауважує Парняне.
Ні мила, ні шампуню
Зіткнувшись із продуктами, занадто агресивними для шкіри, волосся та навколишнього середовища, деякі вирішують більше не використовувати їх. "No Soap" (англійською мовою) або "No Poo" (стискання шампуню) - якщо говорити про тенденцію - вмивайтесь лише водою, а іноді і натуральними продуктами, такими як харчова сода або глина. Поки ми не робимо Вудсток чи будь-яку іншу грязьову ванну, організм буде регулювати себе через кілька днів. Руки продовжують милити. Тож тестуємо ?
Ритуал миття рук
Іншим важливим є весняне прибирання, що стосується фестивалю Новруз, іранського Нового року: ми тоді прибираємо весь будинок, від килимків до крісел. «Деякі французи кажуть мені, що не люблять килимів через клопів; в Ірані я жодного разу не бачив. “Хоча у Франції їх стає все більше і більше. Прибираючи будинок, французи масово використовують відбілювач, що є відмінною рисою французів, основних користувачів Європи, відсталих від Іспанії та Італії. Цей запах ми також відчуваємо в Тунісі, коли повертаємося з покупок: "Ми миємо всі овочі, банки, всі продукти, які купуємо, невеликим шматочком тканини, змоченою відбілювачем та оцтом", пояснює Усама.
Що стосується їжі за столом, то гігієнічна практика все ще відрізняється в різних країнах. У Японії, в ресторанах, спочатку клієнту подають ошиборі, маленький гарячий і вологий рушник, щоб вимити руки. Вдома кожен другий французь миє їх перед їжею - отже, кожен другий не ... - згідно з дослідженням Ifop, опублікованим у лютому минулого року. У Німеччині це справжній ритуал: "Всі чекають своєї черги біля раковини, потім сідають і починають їсти, не чекаючи інших", - згадує Жорж. У Лівані ми систематично миємо руки перед тим, як йти до столу. Без сумніву, адже багато страв їдять пальцями. "
Мусульманин, який суворо дотримується релігійних правил, харчуватиметься лише правою рукою, а ліву відведено для очищення тіла. Для бразильця не має значення лівий чи правий: доторкнутися до його страви безпосередньо пальцями немислимо. "Я теж вражений, коли бачу, як це роблять французи та американці", - підтверджує Сіюн, яка мешкає в Парижі і в даний час проживає в Бостоні.
Французи вважали, що не мають гігієни
Після їжі постає питання про зуби. Наприклад, сенегалець Амаду чистить їх щіткою під час пробудження, а іноді і перед сном. Мінімум два рази на день для бразильця, який любить носити із собою зубну щітку, завдяки чому він з’явився разом із Мексикою серед найкращих студентів дванадцяти країн, які опитувалась Міжнародна стоматологічна федерація в 2017 році. Але, зазначається в ПІІ, бразильці зберігають шкідлива звичка змивати водою відразу після миття, фтор не встиг вступити в дію. А французи? Вони не обстежувались. На жаль, їхня репутація вже склалася: «Коли я приїхав тридцять років тому, мене попередили про запах часнику в метро ... Це було перебільшено, але це правда, що ми бачимо французів із сильно пошкодженими зубами навіть сьогодні. У Швеції доглядом за зубами займається безпосередньо школа », - зазначає Йоганна.
Якщо поганий гігієнічний кредит французів має твердий зуб, це тому, що наше минуле прилипає до нас з басками: "Жарт говорить, що за Людовика XIV французи надягали парфуми, щоб не вмиватися", кажуть ліванці і німець. Це дещо перебільшує страх - справжній - води в той час, що тим не менше не заважало приймати ванни. І якщо ми милися без води, це був все одно туалет, використовуючи рушники, змочені ароматними есенціями. У світі парфуми не завжди цінують: в Японії, навіть якщо практика трохи поширюється серед молоді, ми уникаємо нав'язування її аромату сусіднім ніздрям. Як і у Швеції, де не може бути й мови про дратування іншого запахом поту: "Ми важкі споживачі дезодорантів", - заявляє Йоганна.
В Японії високотехнологічні туалети
Але чи настільки виправдана брудна репутація французів? Це тому, що приказка «Тільки брудні люди вмиваються» - яку моя прабабуся любила повторювати - насправді є місцевою? Насправді відповідь швидше лежала б у ванній. Якщо французи менше, ніж індіанці, стикаються з напастю туалетів під відкритим небом, то саме спосіб їх використання шокує: «Я чув, що в деяких культурах вони використовують шовковистий папір. Я думаю, це не ефективно », - говорить Амаду, який очищається лівою рукою з милом і водою.
Дійсно, погоджується доктор Салдманн, папір погано чиститься. Митись потрібно за допомогою душу, як у східних країнах, або струменя, інтегрованого безпосередньо в чашу, як у туалетах в Японії. Шовковистий папір, винайдений китайцями, а пізніше проданий американцями, досі поважає нашу тендітну анальну шкіру більше, ніж гладку гальку Давньої Греції. Потім сіно, листя або землю замінили газетою, яка все ще використовувалася у Франції в 1960-х рр. І сьогодні, чистячись лише папером, навіть потрійної товщини, шокує багатьох іноземців.
Ще гірше, коли ми знаємо, що шість з десяти французів систематично не миють руки після "комісії", якщо вірити цифрам асоціації Win International 2015 року. 62 опитані країни на першому місці. Саудівці, які складають 97%, щоб мити руки після відвідування туалету, проти 23% китайців, що є внизу рейтингу. До цього додається той факт, що, на відміну від американців, наприклад, більшість французів не закривають кришку унітазу, коли змивають унітаз, піддаючись мільйонам бактерій, спроектованих під час урагану.
За допомогою свого високотехнологічного туалету, що самозакривається, японці врятувались від цунамі, нічого не торкнувшись. "Це пояснює, чому вони не знають про наші гастроепідемії", - зазначає доктор Салдманн, який також рекомендує мити руки перед тим, як зайти в маленький куточок і регулярно пропускати щітку під нігті.
Нижня білизна, не така шикарна
Згідно з дослідженням Ifop, опублікованим у лютому 2020 року, 94% француженки щодня міняють труси проти 17% у 1951 році. Для чоловіків цей показник падає до 73%. Що стосується американців, то згідно з опитуванням, проведеним у 2019 році брендом Tommy John, 45% з них носять нижню білизну принаймні протягом двох днів і більше, чоловіки в 2,5 рази більше "старанні" у цій практиці. Остання крапля: щойно випрана білизна все одно містила б понад 10 000 живих бактерій (патогенних чи ні). І, як хороший рекламний ролик, бренд робить висновок, що тому необхідно оновлювати свій інтимний гардероб кожні півроку ...
Спіть зі своїм вихованцем
Якщо багато заходів щодо обмеження інфекцій ще потрібно прийняти, багато хто губиться. Під сумнівом, надто велика довіра до антибіотиків, зокрема, шкодує Фредерік Салдманн. Саме вона привела французів з 1960-х років легковажно до правил гігієни, що викладаються в школі. «У Швеції уроки спорту - це також уроки гігієни. У Франції гігієна тісніше пов’язана з медициною », - говорить Йоганна. Таким чином, звичка готувати їжу, народжена в палеоліті, сьогодні відмовляється від французьких послідовників японської сирої кухні. За винятком того, що вони не всі імпортували пов'язане з цим правило здоров'я: заморожуйте рибу, перш ніж її споживати. "Багато пацієнтів приїжджають з глистами в кишечнику", - говорить доктор Салдманн.
Що стосується сучасної звички спати з улюбленцем, це означає ризик перенестись на нові хвороби, як це переживали осілі чоловіки в епоху неоліту, в безпрецедентній розгалуженості при розведенні. Французи також менш старанно миють руки перед їжею, ніж два десятиліття тому, запевняє Іфоп, тоді як у середні віки при дворі ми іноді навіть мили руки між їжею.
Культура лазні
Більше ніж чистота, миття рук - це ритуальний жест, також пов’язаний із зовнішністю. У статті “Чисте і брудне: гігієна тіла з часів Середньовіччя” (Seuil, 2013) Жорж Вігарелло пояснює, що вода ще не доходила до інтимної зони, оскільки тілесна чистота впливала лише на те, що було видно для очей інших. Лише наприкінці вісімнадцятого століття буржуа, виступаючи проти аристократичної штучності, захищали таємні, внутрішньо енергійні гідності води.
У середині 19 століття угорський лікар Ігнацій Земмельвейс виявив життєво важливе миття рук між двома пацієнтами. Через тридцять років Луї Пастер розуміє, що хвороби викликані мікроорганізмами, і гігієністи заохочують населення мити руки та тіло з милом.
Але, на погляд світу, французи досі відносно мало завзяті. Йоганна шкодує, наприклад, що після занять спортом у школі молоді півні не приймають душ. Він сумує за сауною, дуже поширеною практикою в Скандинавії - як і в Японії, онсен. В Ірані культура хамама була втрачена через погане утримання державних установ, - шкодує Парніане. У Франції, зокрема в середньовіччі, культура лазні також існувала, але була репресована Церквою: люди їздили туди менше, щоб прибирати себе, ніж жити сексуальним досвідом. Словом, там було чисто.
Що є найбільш гігієнічним ?
Запитання до Фредеріка Салдмана, автора Vital! (Albin Michel, 2019) та One ніколи не доглядають краще, ніж сам (Albin Michel, 2020) або навіть з Великого Менажу (J'ai Lu, 2009). Душ або ванна?: Здалеку душ, бо миємося зверху вниз. Макіяж чи натуральний?:В обох випадках очищайте обличчя щодня. Зверніть увагу, що косметичка схожа на зубну щітку: вона не підходить. Туалети: сидіння чи турецький стиль?:Немає контакту з турецьким туалетом, на відміну від трону, хоча ризик зараження мінімальний. Дезодорант або вільна евакуація токсинів?:Ви можете носити дезодорант, тому що тіло буде забирати піт в інших місцях. Мило чи ні?:Мило, але не потрібно класти багато його на ризик атаки шкіри. Жуйка, чи ні?:Жування утворює слину, яка очищає зуби, але краще без неї, оскільки вона створює повітря в шлунку.
Автор: Фанні Гайомар
Розшифруй світ згідно
Щодня написання Les Echos приносить вам достовірну інформацію в режимі реального часу. Це дає вам ключі до розшифровки новин та передбачення наслідків поточної кризи для бізнесу та ринків. Як розвивається ситуація зі здоров’ям? Які нові заходи готує уряд? Чи покращується діловий клімат у Франції та за кордоном ?
Ви можете розраховувати на те, що наші 200 журналістів дадуть відповідь на ці запитання, а також на аналізі наших найкращих підписів та відомих авторів, які повідомлять ваші думки.