Короп на запеченій капусті, старий рецепт, Добруджан
Короп на запеченій капусті, старий рецепт, Добруджан, смачна осіння їжа, приготована більш дієтичним способом. Традиційний рецепт, приготований по-сучасному, без смаженого, розказаний поетапно.
Якщо я народився на березі Дунаю і я наполовину добруджанин, ви зрозумієте, що я просто народився з рибою в носі. Мені це дуже подобається, і я готую його так само. Я дізнався всілякі смачні рецепти від своєї родини або з часів, коли я був кухарем.
Ви можете знайти мої рецепти риби тут. У мене є всілякі смаколики, більш-менш відомі рецепти, такі як смажена риба, плаке, розсіл, запечена, закуска, але також котлети, фрикадельки, скордалія, малазолька, закуска, сармале, всі види рибних консервів та багато інших. І зараз піде більше, якщо я все-таки переїду в Добруджу 🙂
Які інгредієнти ми використовуємо для рецепту коропа на запеченій капусті?
- 2 кг капусти
- 1 кг коропа
- 6-700 г помідорів
- 1 болгарський перець
- 1 гострий перець
- 2-3 столові ложки олії
- 1 лавровий лист
- сіль
- перець
- чебрець
- борщ/біле вино/лимонний сік
Як приготувати рецепт коропа на запеченій капусті?
Ви можете прочитати написаний рецепт або перейти до відеорецепту нижче, де ви бачите саме все, що я роблю.
Короп на запеченій капусті, старий рецепт, Добруджан
-Застосовується лише в жирній рибі, яка може бути прісноводною, морською або океанічною. Біла риба м'яка.
-Ви також можете використовувати квашену капусту, не тільки свіжу, і ви більше не можете використовувати борщ або вино.
-В кінці можна використовувати петрушку або кріп.
-Первісна версія була з картоплею фрі: рибу частково смажили в олії, а капусту - на олії або салі. Трохи важко для моєї впертої жовчі, але дуже смачно.
Бажаю вам гарного апетиту і не забувайте посміхатися щодня.