Короткий посібник з виживання з кризи кварталу
Харчуйтесь органічно, станьте вегетаріанцем чи їжею сирих продуктів, є багато харчових тенденцій, а ваші друзі є шанувальниками. Вони постійно хочуть навернути вас, але ви насправді не хочете робити власні кімчі. Автор Марі Єв Гоземік, перший роман якої - "Poutine pour take (Stanké)", дає нам свою пораду, щоб уникнути цього навернення.
Цій суботі ваші друзі влаштували шашлик. Ідея була б чудова, якби всі вони не були трохи чутливими та/або нетерпимими та/або не мали алергії на певні продукти - не кажучи вже про вибір багатьох, які більше не вживають ні м’яса, ні алкоголю, коли це не зовсім їсти. сирий. Непросто знайти страву без слідів клейковини, сульфітів, молока, горіхів, сої тощо. І вам не хочеться робити власні кимчі.
Ви не хочете звинувачувати когось у прикиданні або стражданні на орторексію. Ви не засуджуєте їх - але іноді відчуваєте засудження. Усі вони намагаються перевести вас на дієту, що змінює життя. Навколо вас, схоже, зробило поворот на 180 градусів, щоб придбати наддержави проти старіння та хвороб. Ось кілька ідей, щоб перевернути розмову та уникнути набору проти вашої волі на наступне колективне очищення соку.
ЗАПИТАННЯ: "ЧИ ВСТАНОВЛЮЄТЕ, ЩО ПОКУПКА ЕКОЛОГІЧНОГО ВРЯТУЄ ПЛАНЕТУ?"
Реальність: Купувати органічне, щоб купити органічне, не здається вам більш похвальним, ніж робити собі обіди, їсти залишки їжі від вечері або заморожувати. Ти не монстр - ти любиш м’ясо, добре. Так, ви купуєте його у місцевій фермі і прагнете менше їсти.
Відповідь: Захистіть планету від синтетичних пестицидів, звичайно, купуючи продукти з органічного землеробства. Але запитайте своїх друзів, в якому регіоні Квебеку вирощують полуницю, якою вони хваляться, купуючи органічні продукти взимку.
ЗАПИТАННЯ: "А ВИ ЗНАЄТЕ, ЩО ВЖИВАННЯ КЛЮТЕНУ ВАЖИТЬ?"
Реальність: Так для схуднення гаманця! Божевілля з глютеном здається вам насамперед маркетинговою змовою. Якщо деякі люди почуваються краще, не вживаючи глютену, нехай буде так; але це не чарівний рецепт для схуднення. Ви знаєте, що дієтичні обмеження існують, і ви ні в якому разі не баналізуєте їх. Але ви також знаєте, що у ваших друзів немає целіакії.
Відповідь: Схуднення змушує зменшувати порції - містять вони глютен чи ні. Попросіть своїх друзів перевірити їх джерела.
ЗАПИТАННЯ: "А ВИ Спробували гладкий рецепт, який я вам надіслав?"
Реальність: Ви знаєте, що вони кажуть, коктейль на день назавжди утримує лікаря. тому що навіть він, ваші друзі, будуть йому нервувати.
Відповідь: Аааа, онлайн-обмін рецептами. Ні, ви ще не пробували, щоб цей допоміжний коктейль, натхненний детоксикацією, приготував із зеленим чаєм, фруктовим кефіром, полуницею (органічною з попередніх), шпинатом, вівсяними висівками та насінням льону.
ЗАПИТАННЯ: "Чи відомо вам, що готові страви наповнені СОЛЮ?"
Реальність: Так, упакований сіллю, цукром, жиром. Одні курять, інші п’ють; ви їсте сіль! Кожному свій порок. Ви купуєте посуд, в якій використовується якомога менше упаковки, і все одно використовуєте їх повторно.
Відповідь: Скажімо, ви не знаєте - або не любите - готувати. І ось ви починаєте нову дискусію.
Коли дієтичні переконання не пов’язані з медичним діагнозом, вони є дуже особистим вибором, який відчувають у групах. і які породжують їхню частину нерозуміння у тих, хто не поділяє однакового бачення! Апріорі здорово піклуватися про свій раціон. Тим не менш, це не причина змушувати всіх оточуючих почуватися винними.
При всій повазі до пуристів, їсти доводиться щодня. Потурання в порядку, до себе і до інших. Їжа покликана зв’язати нас, а не прогнати. Гарна вечеря!
ДРУГО ПРО АВТОРА
Натхненна її боротьбою на трьох континентах, авторка Марі Єва Гоземік уявила вигадливий Всесвіт чоловічого антигероя у своєму першому романі "Поутін за Таке" ("Станке"). Коли не створює персонажів у кризовій ситуації, Марі Єв викладає навчальну програму Essentrics.
Фотографія: My Photo Box
Отримайте книгу Марі Єви Гоземік
Путин для вивезення прямо зараз!