Костяна; Архів блогу; НОТОТЕНІЯ
НОТОТЕНІЯ
НОТОТЕНІЯ
Латинська: Patagonotothen ramsayi
Англійська: Тріска крижана
Замовити: Перціформ (салау)
Сім'я: Notothenidae
Форми маркетингу:
заморожений (-18º C), стовбур, D/E, без хвоста, прошарок, коробка 15-20 кг,
Презентація: стовбур 80 –200 г/шт, 100-200 г/шт, 100-300 г;
Походження: Аргентинський
Розмір: 80 –200 г/шт .; 100-200 г/шт., 100-300 г/шт
Режим споживання (приготування): смажене, запечене, паніроване, варене
Харчова цінність:-
рецепти: див. веб-сайт www.DonMariano.ro
Це хижа риба.
Максимальна довжина 40 см.
Мешкає в замерзлих водах, на глибині 50-500 метрів. У крові є білок, який не дає йому замерзнути, щоб він міг жити в замерзлих водах.
У нього біла плоть.
Харчується дрібними ракоподібними, водоростями, іншими рибами.
Він зустрічається в Південній Америці, Патагонії, Тихому та Атлантичному океанах, в районі Антарктики.
Це сприймається нами як хек, але насправді це антарктична щука.