Котлети з індички на пару
Сьогодні ми приготуємо страву з подвійною користю - тефтелі з індички на пару. Немає сумнівів щодо користі основного продукту цієї їжі, адже дієтичного та смачного м’яса немає більше, ніж індичка. А приготування стейків для пари використовуватиме їх навіть при найсуворіших дієтах.
Котлети з індички на пару - рецепт мультиварка
- індича паста - 560 г;
- свинина (при необхідності);
- хліб або білий хліб - 2 скибочки;
- курячі яйця - 2 штуки;
- Цибуля - 1 штука;.
- Молоко - півстоліття;
- суміш з п’яти горошин перцю - бадилля;
- сіль - пік;
- свіжий зелений - якщо хочете.
Спочатку ми наріжемо скибочки білого хліба і приготуємо начинку з індички. Для нього можна взяти стегна і стегна або грудку індички. В останній версії ми рекомендуємо додати шматочок сала в соки. Вирізану та висушену індичку розріжте на частини та обробіть за допомогою м’ясорубки або миски з насадкою для ножа. Так само очистіть очищену цибулю і хліб з молоком на молоці і відіжміть. Додайте яйця на отриманий стіл, з’єднайте його з сіллю, подрібніть із сумішшю з п’яти перців, добре перемішайте і злегка збийте. За бажанням можна додати свіжорубану зелень.
Вставте долоню приготовленої суміші, сформуйте булочки потрібної форми і помістіть їх у кошик з маслом для розпарювання, помістивши в посудину приладу з невеликою кількістю води. Готуйте шматки пари в режимі "Парова", встановлюючи таймер на сорок хвилин.
У випадку з дітьми з фаршу з індички на пару, призначену для дітей або для суворої дієти, тоді суміш з п’яти перців краще не додавати. Також у цьому випадку необхідно обмежити м’ясо птиці, уникаючи використання жирів або інших тваринних жирів.
Супи з індички з сиром
- філе індички - 740 г;
- сирий гострий сир - 160 г;
- білий хліб - 2 скибочки;
- курячі яйця - 2 штуки;
- Цибуля - 1 штука;.
- Молоко - півстоліття;
- сіль - пік;
- суміш перцю;
- зелень свіжа;
- тост.
Відмінною рисою цих вареників є м’ясний фарш у поєднанні зі смаком, наповненим твердим сиром. Для складання рецепта промите і висушене філе індички зберігається у присутності плівки і починає їстися. Наріжте шматок волокна тонкими пластинами. Ну а якщо м’ясо злегка заморожене, можна буде нарізати його якомога тонше. Тепер ми розрізали шари тонкою соломою і, в свою чергу, допрацювали її якомога менше. Тепер я поклав цілий стіл на великий шматок різання і вирізав його гострим ножем, періодично змінюючи напрямок. Наріжте скибочки хліба молоком, відіжміть зайву вологу і додайте до фаршу, перекладаючи в миску. Цибулю, звичайно, можна подрібнити за допомогою подрібнювача або міксера, але важливіше нарізати їх, а також філе індички гострим ножем, досягнувши при цьому мінімального розміру скибочки цибулі. Забиваємо яєчну начинку, кидаємо щойно подрібнену свіжорубану зелень, основу печива приправляємо сіллю і сумішшю болгарського перцю, дуже обережно перемішуємо і злегка збиваємо.
Наріжте твердий сир кубиками або прямокутниками і продовжуйте формувати булочки. Зберіть трохи начинки, зробіть з неї корж, покладіть в центр скибочку сиру і, повернувши краї, надайте котлетам потрібну форму. Зазвичай панірувальні сухарі використовуються для отримання червоної скоринки при смаженні булочок, але в цьому випадку вони допоможуть нам зберегти форму пара і утримати сир всередині під час термічної обробки.
Приготувати таку локшину з сиром може збудити парообробний пристрій - від пароварок і мультиварок до звичайних пристроїв каструлі та ситечка. Для продуктів середнього розміру достатньо тридцяти або сорока хвилин впливу пара.