Котлети за Тімом Мельцером - рецепт
Ці котлети від професійного кухаря Тіма Мельцера готуються з вівсяними пластівцями. Ось рецепт!
Інгредієнти на порції
| 4 ст | дрібні вівсяні пластівці |
| 100 мл | Збиті вершки |
| 1 | цибуля |
| 1 | Столові ложки олії |
| 5 стебла | плоский лист петрушки |
| 500 г. | змішаний фарш |
| 1 | яйце |
| 1 | дрібка солі |
| 1 | Щіпка перцю |
| 2 ст | Освітлене масло |
Фрикадельки з Мельцера: рецепт та приготування
Крок 1: Вилийте крем на вівсянку і дайте їй просочитися 10 хвилин
Крок 2: Дрібно наріжте кубиками цибулю і пасеруйте в гарячому маслі до напівпрозорості
Крок 3: Зірвіть листя петрушки, дрібно наріжте і покладіть все з фаршем та яйцем у миску
Крок 4: Енергійно приправте суміш сіллю і перцем і перемішайте до однорідної подрібненої суміші
Крок 5: Сформуйте з м’ясного фаршу 6 котлет
Крок 6: Нагрійте освітлене масло на сковороді і обсмажте в ньому котлети (на середньому вогні по 10 хвилин з кожного боку)