Ковбаси, кренделі та китайська версія п’ять речей; знати про л; Мюнхенський Октоберфест
Знаменитий Октоберфест проводиться в столиці Баварії з 20 вересня по 5 жовтня. Любителям газованої води та легких страв варто утриматися.
Октоберфест, як не випливає з назви, починається у вересні. Субота опівдні, завжди. За традицією, мер Мюнхена, озброєний дерев’яним молотком, виллє перші краплі пива з бочки, ознаменувавши початок заходу, який триватиме шістнадцять днів, з 20 вересня по 5 жовтня. "О'запфт!" він запустить ("Вона розстріляна!").
Ви бачили десять разів фотографії цих баварських жінок у спідницях та чоловіків у жилетах, і нарешті вирішили зарахувати цей рік до 6 мільйонів відвідувачів? Якщо ні, то, можливо, ідея поламати свої винолюбні звички як добрі французи та зануритись у баварську культуру та літри пива отримає грунт.
Інформація Francetv дає вам 5 відомостей, щоб знати, де ви ступите.
Перші кроки вона зробила в 1810 році
Це шлюб у 1810 році, який був джерелом фестивалю. На святкування свого весілля з принцесою Терезою від Саксен-Хільдбурггаузена майбутній король Людовика I Баварії запрошує всіх громадян Мюнхена. Він вирішує організувати скачки на великому пустелі площею 42 гектари - з часу хрещення "Терезієнвізе", на честь нареченої - чий успіх розпочне "святкування жовтня". Кінні перегони, які не припиняться до 1960 року.
У 1811 році подія включала сільськогосподарський фестиваль, який проходить і сьогодні. З роками Октоберфест пропонує більше відволікаючих факторів. Поїздки зростають, як і харчові кіоски та пивоварні. З перших років фестивалю пиво купували на кількох розкиданих стендах. Наприкінці XIX століття Октоберфест став справжнім пивним фестивалем і претендував на те, що він був "найбільшим популярним фестивалем у світі".
На підготовку йде два місяці
У 1895 році баварці встановили перші великі намети під егідою пивоварень, щоб забезпечити притулок для тих, хто п’є. Сьогодні, їх налічується 14, їх відрізняють розваги, страви або музика, яку вони пропонують, але перш за все пивом, яке вони подають. Під найбільшим 11000 людей сидять поруч. Цього року вперше з’явився новий намет, який замінить знаменитий намет «Іподром».
Додаючи атракціони, різні стенди та намети середнього розміру, щороку на Терезієнвізе з його головними артеріями та маленькими вуличками формується будівництво міні-міста. Необхідно десять тижнів установки. У 2014 році перший етап розпочався в середині липня.
Шість мільйонів літрів пива проковтнуто
"Kellner" і "Kellenerinnen" (офіціанти та офіціантки) пересуваються між столами пивоварних заводів, перевантаживши руки кухлями. Щороку відвідувачі фестивалю споживають понад 6 мільйонів літрів пива.
Тільки шість пивоварам дозволяється подавати своє пиво на місці, оскільки воно, мабуть, було виготовлене в самому Мюнхені. Якщо Октоберфест розпочинається у вересні, це також традиційно спорожнення запасів пива Märzenbier, що готується в березні, і яке можна зберігати протягом півроку. Пиво зі смаком хмелю з високою концентрацією алкоголю, що виробляється у великих кількостях, спеціально для цього випадку. За даними 20 Minutes, споживання пива для відвідувачів фестивалю становить третину щорічного виробництва мюнхенської пивоварні. Маса пива (один літр танка) коштує майже 10 євро.
Ми з’їдаємо півмільйона смажених курей
Учасники повинні пам’ятати, що потрібно щадити шлунок, щоб скористатися різноманітними стравами (часто дуже калорійними), що пропонуються на різних стендах.
Щороку відвідувачі споживають в середньому півмільйона смажених курей, понад 100 000 пар ковбас, майже 50 000 окорок та близько 100 цілих волів. Звичайно, ви також знайдете там вареники, шашлик з риби, деруни та квашену капусту.
Сподіваємось, ви зможете скуштувати і традиційні кренделі. Наприкінці серпня баварські пекарі справді погрожували страйком у період Октоберфесту, якщо їх вимоги до заробітної плати не випереджатимуться, нагадує франкомовне швейцарське видання "20 Minutes". Профспілки вимагають збільшення заробітної плати баварських пекарів на 6,5%.
Ми наслідуємо його аж до Китаю
Квебек створив свій Октоберфест у 2006 році і заявляє про "100% квебецькі мікропивоварні". Що стосується німецького кузена, ми знаходимо місцеві товари, ремісників, костюми та традиційну музику.
Кожна країна трактує подію по-своєму, ідентично відтворюючи німецьку модель або віддаляючись від неї. Найбільший Октоберфест за межами Німеччини проводиться щороку з 1984 року в Бразилії протягом двох тижнів. Інші країни Латинської Америки, такі як Аргентина чи Мексика, також прийняли його.
Більш несподівано, сьогодні існує в’єтнамський або індійський Октоберфест. У Циндао, Китай, подія - це можливість згадати про зв’язки регіону з Німеччиною. Це портове місто було створене німцями в кінці 19 століття і зберігає його сліди в своїй архітектурі. Саме в цьому місті виробляється знамените пиво Цінтао.