Краб проти сурімі Наутілус говорить вам більше!
Сурімі, цю досить грайливу маленьку біло-оранжеву паличку, часто помилково називають «крабовою паличкою». Тому сьогодні «Наутілус» пропонує вам дізнатись трохи більше про цю їжу японського походження.
Сурімі, про що насправді ?
Слово "Сурімі" по-японськи означає "рибний фарш".
Він складається з благородних частин риби, з яких видаляються голова, шкіра та будь-який неспоживаний елемент.
Він виготовляється з дикої риби, виловленої у відкритому морі.Сурімі містить від 30 до 40% м’якоті риби (за стандартом AFNOR), різних видів: путасу, минтай Аляски, аргентинський хокі ...
Тому Сурімі не містить краба, він просто має аромат. Отже, споживачі просто мають таке зображення сурімі як краба, але це не так.
Що стосується споживання їжі, він містить в середньому 7% білка залежно від марки та близько 10% вуглеводів.
А колір? Саме паприка надає сурімі особливий колір !
Підемо на кухню? Сурімі може знайти своє місце в змішаному салаті, в торті, у веррі, в сендвічі або просто в сирому вигляді !
Краб "Наутілус": ні, це не сурімі
Nautilus розповідає вам про краба, його сферу знань !
У «Наутілуса» є краб із ретельно підібраними шматочками, взятими від тулуба, плечей та ніг.
Тому його можна знайти у різних формах у магазинах: 100% крабового м’яса, 100% шматочків та суміші м’яса та ніг.
Ось як вони відображаються в наших вікнах:
100% МЯСНИЙ КРАБ
100% крабове м’ясо походить із стовбура краба (тіла), м’ясо має волокнисту та жувальну структуру. Він ідеально підходить для приготування крабового торта або у вигляді дуету з авокадо !
КРАБ 100% ШТ
100% шматочок краба м’ясніший і надзвичайно жувальний, шматки виходять з плеча краба. Як його приготувати? У салатах розвійте фантазію або відкрийте наші рецепти салату з крабової картоплі !
КРАБ 30% НОГ
А для м’ясних сумішей та ніг, якщо ви любитель веррину, ви знайшли ідеальний інгредієнт! Ми подаємо вам руку допомоги з боку кухні: маленький свіжий крабін-веррін або королівський желе-крабін ?
Ось також наш коричневий краб, наш сніговий краб і наш королівський краб :
На видовій стороні є холодні морські краби (такі як крабовий краб, сніговий краб і королівський краб), скоріше для святкової трапези, і гарячі морські краби (з крабом-плавцем) для повсякденних страв.
Наші краби не містять жодних барвників, а користь для здоров’я неодноразова: краб багатий на білок приблизно 15 г на 100 г, з низьким вмістом вуглеводів (і цукру), а також з низьким вмістом жиру.
На закінчення: супер їжа !
Тепер ви знаєте трохи більше! Готові організувати ваш наступний аперитив з друзями? Погляньте на наші рецепти! Наприклад, невеликі обгортання з кабачків і крабів, а також невеликі бутерброди з крабами з авокадо.