Краще прокинутися в Парижі, ніж у Лондоні
Хороші новини для здоров’я нашої печінки: ніч перед французьким Новим роком вдвічі менше жиру і в 10 разів менше вуглеводів, ніж традиційна британська різдвяна їжа.
Маючи в середньому 7000 калорій, споживаних під час традиційної британської різдвяної вечері, не дивно, що новорічна ніч через Ла-Манш регулярно входить до числа "найбагатших", якщо не найважчих для перетравлення в Європі. Ця типова їжа з індичкою, политою підливою, підливається з картоплею, а потім пиріжки з фаршем (пироги, дуже багаті на цукати) та різдвяний пудинг, змочений коньячним кремом, містить 69 г ліпідів і 211 г вуглеводів, тобто 42% насичених жирів і 30 % цукру. Відразу за Великобританією серед здорових місячних страв є Ірландія. На третій позиції у списку поганих студентів напередодні Нового року ми знаходимо Німеччину та її процесію в’яленого м’яса і особливо її смаженого гусака, який купається в соусі, багатому ліпідами.
З іншого боку, традиційна французька новорічна ніч посідає перше місце у рейтингу «найкращих страв для здоров’я», оскільки вона містить лише 46 г ліпідів і 29 г вуглеводів на людину, що еквівалентно 24% від насичених жирів і 31% цукру. Отримане гарне місце завдяки устрицям, звичайно, але також у традиції 13 десертів, серед яких ми знаходимо горіхи, ягоди та фрукти. Відразу за Францією ми знаходимо Чехію, новорічну ніч якої майже можна назвати дієтичною, оскільки вона складається з рибного супу, картопляного салату та маринованої капусти.
Якщо, попри все, ваша печінка робить своє у цей період агапе є два невеликі засоби "спеціального травлення":
• Помістіть 2 краплі ефірної олії м’яти перцевої на крихітну чайну ложку меду і дайте їй розтанути в роті. Поновлювати 3 рази на день.
• 2 чайні ложки листя м’яти та 1/2 чайної ложки листя меліси залийте склянкою окропу. Нехай крутим протягом 10 хвилин. Додайте мед і краплю ефірного масла лимона. Випивайте чашку після кожного важкого прийому їжі.
І відкрийте наш спеціальна картотека здоров’я під час канікул підтримувати фізичну форму в кінці року.