Кращі замінники м’яса для вегетаріанських веганів Відповіді тут

Давайте складемо список вегетаріанських/веганських замінників м’яса.

веганів

  • Сейтан
  • тофу
  • Темпе
  • Кворн
  • Quorn Vegan Alternatives
  • Панір
  • TVP

  • Тофурки (печеня, сосиски, делікатесні скибочки)
  • Світле життя
  • Ранкова зірка
  • Worthington Foods
  • Бока
  • Проста правда (не виключно вегетаріанська/веганська марка)

Подібні продукти (харчування):

  • Квасоля
  • Гриби (портобелло, устриця, труба, багато іншого.)

відповісти

Пробачте за мій розгулений вегетаріанство, але фокус полягає зовсім не в тому, щоб замінити м’ясо.

Як правило, я харчуюся іншими джерелами, не використовуючи замінників м’яса. Хіба що я справді маю тягу до конкретного рецепту, який мені подобався в мої хижі дні.

Для білка використовуйте боби, сочевицю та цільні зерна. Для вітамінів групи В використовуйте горіхи, насіння та авокадо (або інші жирні фрукти та овочі). Використовуйте квасолю та листову зелень (знову ж таки) для заліза та кальцію.

Отож виявляється моя відповідь трохи дзен. Ми вибачаємося.

Гриби чудово замінюють м’ясо багатьох страв.

Нут з бобових (нут) робить смачний вегетаріанський бургер. Баклажани на грилі теж чудові.

Продукти на основі кворна є досить хорошими замінниками м’яса. Як твердий хижак з вегетаріанським партнером, я був приємно здивований тим, наскільки їстівними є їхні страви, такі як смажена їжа та соус Болоньєзе.

Текстура зовсім не дивна, м’яка або підстрибуюча, і це найближче до текстури м’яса (можливо, більше схоже на курку), яке я коли-небудь мав, яке насправді не було м’ясом.

У кворі також багато білка і не багато іншого. Отже, якщо ви шукаєте баланс між вуглеводами та жирами, вам слід переконатися, що інші ваші інгредієнти їх постачають. Кворн сам по собі теж не має великого смаку, тому вам потрібно буде приправити свою страву відповідно.

  • Tofurkey (печеня, ковбаси, делікатесні скибочки)
  • Світле життя

Якщо ви зайдете в будь-який індійський магазин, ви знайдете "Нутрела". Це сушений соєвий білок. Дуже популярний в Індії. У них є шматки і яловичий фарш. Вони обидва приємні, але я спробував їх лише в індійському стилі.

Я ніколи раніше не їв м’яса, тому я не знаю, як вони порівнюються, але мені подобається їжа Morningstar. Я теж виріс на підроблених торгових марках м’яса Worthington та Loma Linda, але їх важко знайти в більшості регіонів. Я вже не вживаю стільки фальшивого м'яса через вартість і бажання харчуватися здоровіше, але іноді я все ж балуюсь фрі чиком чи вегетаріанськими бургерами.

Вони насправді не смакують як м’ясо, але мариновані гамбургери з тофу - це приємно. Спочатку заморожування тофу надасть йому більш жорстку текстуру.

Свіжий панір (індійський сир) також є гарним доповненням до овочевих страв або його можна смажити самостійно: http://en.wikipedia.org/wiki/Paneer

Випікання грибів шиітаке, злегка кинутих в оливковій олії та солі на деко при температурі 350 ° F протягом години, робить цілком пристойним смаком та текстурою замінник хрусткого бекону.

Я є частиною Boca Fake Chicken. У них також є ароматні курячі котлети, які є чудовими (хоча їх важко знайти в нашому районі).

Підроблені курячі нагетси чудово поєднуються з хумусом і склянкою молока.

Gardein робить абсолютно смачні веганські продукти, що замінюють м’ясо!

Ів пропонує гарний вибір альтернативних м’ясних продуктів, включаючи найкращі веганські хот-доги, які я коли-небудь бачив. (Я не впевнений на 100%, що всі продукти є веганськими, тому обов’язково перевіряйте перед покупкою.)

Якщо ви перебуваєте на південному сході США, Publix продає вегетаріанський тофу-стреузель під торговою маркою Greenwise у морозильній камері біля продуктів Boca. Я кілька разів використовував їх для приготування чилі.

Я загалом погоджуюсь з найбільш часто обраною відповіддю про те, що фальшивого м’яса слід уникати загалом (я вважаю, що більша частина сприйнятого фактора хвороби, яку має Омніс у вегетаріанській їжі, походить від цих (часто погано зроблених) замін. ), але z особисте споживання, якщо ви жадаєте цього та всього, що навіть асимптотично наближається до реальності, ви, мабуть, робите.

Тим не менше, я люблю використовувати TVP (текстурований рослинний білок) для швидкого заповнення тако і в соусі з спагетті, чилі тощо. Я можу отримати його супер дешево в головному відділі місцевого магазину здорової їжі, і це робить справді швидкі рецепти. Наприклад, покладіть чашку TVP в контейнер Tupperware з невеликою кількістю приправи тако; залийте його склянкою окропу; змішати, накрити кришкою Tupperware; Зачекайте 5-10 хвилин. У вас така начинка.

Подібним чином TVP можна відновити, а потім змішати в соусі для спагетті для штучної болоньєази.

Це те, що я багато їжу, коли я просто готую собі і з бюджетом (я можу отримати фунт (сушеного) TVP за

Отримайте 2 долари США, що, оскільки TVP надзвичайно легкий, робить тонну! )

Мій улюблений замінник м’яса - акуратний. Це 100% вегетаріанське, без сої, без провини та без глютену. Більшості інших замінників сподобався смак або текстура, але охайність була іншою. Бо мені це дуже подобається. У мене є друзі, які не є вегетаріанцями і люблять акуратну, бо вона така здорова і на смак нагадує м’ясо. Слухай! http://eatneat.com

Легко готується, і все, що вам потрібно - це яйце, вода та будь-яка суміш, яку вони входять в упаковку. Здорове та швидке харчування!

Проста правда має кілька дуже хороших варіантів замороженого м’яса. Вони є брендом натуральної їжі, а не вегетаріанською/веганською маркою, тому багато їх продуктів не є веганськими, але їхні м’ясні варіанти досить хороші. Мені довелося ще раз підтвердити (і довести упаковкою) своїм родичам, що я не їжу м’яса.