Крем-картопля
Саме картопляну страву готувала бабуся в дитинстві, зараз я готую її дуже часто (коли я не на дієті:) - дуже простий рецепт, її можна їсти як гарнір або як таку. Моїй 18-місячній доньці також дуже сподобалась ідея хорошої їжі для дітей.
інгредієнти
Кроки, яких слід дотримуватися
Почистіть картоплю, помийте, наріжте кубиками. Покладіть картоплю в каструлю, залийте водою стільки, щоб добре покрилася, і поставте варити.
Коли почне закипати, зменшіть вогонь, додайте лавровий лист і залиште приблизно на 30 хвилин.
Приблизно через 20 хвилин, коли картопля майже звариться, ми починаємо робити сметанний соус.
Очистіть і подрібніть цибулю, влийте в сковороду олію, додайте цибулю і злегка обсмажте його.
Приблизно за 2 хвилини додайте 2 столові ложки борошна, перемішайте і залиште ще на кілька хвилин, поки цибуля злегка не підрум’яниться.
Тепер додайте вершки і добре перемішайте.
Зробіть, щоб маленький вогонь під сметанним соусом повільно кипів - за цей час злийте сік, у якому варили картоплю, в глибокій каструлі або каструлі меншої кількості.
За допомогою цього картопляного супу трохи розчиніть сметанний соус, якщо він занадто густий. Додайте трохи і перемішуйте, поки не отримаєте бажану консистенцію, рідкої вершки.
Додайте соус до картоплі, добре перемішайте і тушкуйте ще 5 хвилин.
Їжу найкраще їсти гарячою або теплою, розігріта картопля зазвичай міцніша.
Тепер знайдіть свої улюблені рецепти в нашій книзі Топ 50 покрокових рецептів, перша книга в Румунії з рецептами, докладно представленими із ЗОБРАЖЕННЯМИ на КРОКАХ, справжнім наочним посібником, за яким легко піти під час приготування.
Книгу можна знайти в партнерських книгарнях видавництва Curtea Veche або тут.