Крем-курка з в’яленими помідорами та шпинатом - рецепт з низьким вмістом вуглеводів
Наша кремова курка з в’яленими помідорами та шпинатом - це смачне блюдо, яке сподобається майже кожному.
Завдяки вершковому соусу нежирна курка залишається приємною і соковитою. Сушені на сонці помідори та шпинат додають пікантну італійську нотку.
Усі, хто хоче схуднути, можуть подати вершкову курку як страву з низьким вмістом вуглеводів. Локшина кварк або середземноморські смажені овочі ідеально підходять як гарнір. Звичайно, усі інші також можуть подати рис або макарони.
- Кількість порцій: 4 порції
- Час підготовки: 30 хвилин
- Рівень складності: легко
Інгредієнти:
- 800 г філе курячої грудки без шкіри та кісток
- Сіль, перець, порошок паприки благородний солодкий
- 1 склянка в’ялених помідорів на оливковій олії (150 г злитої ваги)
- 125 г свіжого дитячого шпинату
- 1 ч. Ложка діжонської гірчиці
- 300г вершків
- 30г свіжо тертого пармезану
- 6 зубчиків часнику
Підготовка:
1.) Дрібно наріжте зубчики часнику. Висушіть в’ялені помідори і зберіть оливкову олію.
2.) Філе курячої грудки розріжте навпіл уздовж, щоб на філе вийшло два шматки м’яса однакової товщини. Приправте трохи паприки, солі і перцю.
3.) Нагрійте три ложки оливкової олії з в’ялених помідорів на антипригарній сковороді. Відшукайте в ній курку і вийміть її з сковороди, як тільки вона готується.
4.) Додайте на сковороду ще трохи олії і повільно тушкуйте часник на середньому вогні. Додайте в’ялені помідори і коротко протушкуйте.
5.) Покладіть в каструлю діжонську гірчицю, все добре перемішайте, а потім додайте вершки. Покладіть курку назад на сковороду, перемішайте все разом і доведіть до кипіння.
6.) Безпосередньо перед подачею до шпинату та тертого пармезану підмішайте соус.
Поради та корисні знання:
- Вершкову курку легко попередньо приготувати. Однак слід додавати шпинат та пармезан лише тоді, коли ви розігріваєте його, коли ви попередньо готуєте страву. В іншому випадку шпинат втрачає аромат, і вершковий соус не може бути настільки добре розігрітий пармезаном.
- Курка забезпечує високоякісний білок і корисніше червоного м’яса. Він не тільки чудово підходить для схуднення, але і є дуже популярною їжею для нарощування м’язів.
- Сушені на сонці помідори обов’язково купують ті, що мариновані в оливковій олії. На смак він набагато кращий за соняшникову олію, а також корисніший, оскільки не містить стільки запальних жирних кислот омега-6.
- Шпинат надзвичайно багатий вітамінами та мінералами. Поряд з брокколі та капустою це один із найздоровіших овочів у світі.
Як завжди, ми бажаємо вам весело готувати!