Крем-затяжки з вишневим рецептом чорно-білі; типу
Фото: Матіас Лібіх
Чудово виглядаєте, смак ще кращий гладкий: наші кремові листки з вишнею та шоколадом.
Для тих, кому цілий шматок пирога чи торта виявилося занадто великим, було винайдено вершки! А наш рецепт з вишнею та шоколадом просто неймовірно хороший - спробуйте!
Інгредієнти на 10 штук:
- 60 мл молока
- 1 щіпка солі
- 100 г вершкового масла
- 150 грам борошна
- 4 яйця (М)
- 300 г вишні (замороженої або скляної)
- 300 мл вишневого соку
- 2 ст. Л. Кукурудзяного крохмалю
- 1 пакет ванільного цукру
- 80 г цукру
- 1 пакет глазурі для торта з темного шоколаду
- 500 г збитих вершків
- 3 пакети крему для затвердіння крему
- 30 мл соку кіршу або вишні
За порцію приблизно:
- 410 ккал
- 27 г жиру
- 34 г вуглеводів
- 6 г білка
Час підготовки:
І так це робиться
- Доведіть молоко, 190 мл води та сіль до кипіння. Розтопити в ньому масло. Всипте борошно відразу і перемішуйте дерев'яною ложкою, поки у вас не вийде гладкий кулька з тіста, що зійде з дна сковороди. «Підпалюючи» тісто в каструлі ще 2 хвилини при перемішуванні. Помістіть тісто в миску для змішування. Додати по одному яйця і ретельно розмішати. Вилийте тісто в мішок для трубопроводів з великою перфорованою насадкою і розбризкуйте 10 катушок тістом приблизно 6 см на деко, застелене папером для випічки. Випікайте в розігрітій духовці (електрична плита: 200 ° C, конвекція: 180 ° C, газ: рівень 3) близько 30 хвилин.
- Видаліть вершки, негайно розріжте горизонтально і дайте охолонути.
- Нехай вишня злегка тане для компоту. Змішайте 50 мл вишневого соку, кукурудзяного крохмалю, ванільного цукру і 50 г цукру. Доведіть 250 мл соку до кипіння і перемішайте крохмальну суміш. Перемішайте вишню і знову ненадовго доведіть до кипіння. Зняти з вогню і дати охолонути.
- Тим часом розтопіть глазур відповідно до інструкцій на упаковці. Занурте верхні половинки вершків у глазур, покладіть на шматок паперу для випічки і дайте висохнути. Збийте вершки зі стабілізатором вершків до стійкості, посипаючи 30 г цукру. Складіть в кірш. Налийте крем у мішок для труб із великою насадкою зірки. Нижні половинки вершків заповніть невеликою кількістю компоту, збризніть кремом, викладіть трохи більше компоту на крем і покладіть на верхню половину вершків. Подавайте якомога швидше.
Наші Крем-слойки з вишнею та шоколадом доведіть, якою чудово креативною може бути класична випічка з чау Зазвичай кремові затяжки наповнюються лише кремом або ванільним кремом - фрукти та шоколад додають щось певне. До речі: вершки також можуть мати ситне наповнення. Ви не вірите? Спробуйте вершки з пряним лососевим кремом.
Хочете більше натхнення для солодкої випічки? Перегляньте галерею картин.