Кріп, ароматична трава
Фрукти та овочі Фототека Бібліотека Продукти та інгредієнти
Кріп (c) Ileish Anna shutterstock
Кріп відноситься до фенхелю, з яким його часто плутають. Це ароматична трава дуже популярний у скандинавських країнах, Центральній Європі та Росії. Це найкраща трава для рибних маринадів, особливо лосося та оселедця.
Дуже добре поєднується з крем-кремом, вершковими сирами, яйцями, соліннями та огірками або навіть буряком.
Оскільки кріп дуже крихкий, зберігайте його максимум 2 дні, поклавши в склянку з водою.
Поради щодо використання:
- Оскільки стебло кропу гірчить, використовуйте лише шлейфи
- Запах кропу не дуже добре сприймає тепло. Посипте його на посуд безпосередньо перед подачею.