Крокети з медовим сиром; пік; Рецепти Cook T; 1-Qu; дзьоб

Підготовка:
35 хвилин

Кулінарія:
20 хвилин

Врожайність

Фрукти - Овочі - Обід - Яйця - Щотижневий рецепт - Вечеря

Інгредієнти

Для гострого меду

• 15 мл (1 ст. Л.) Пластівців чилі
• 2 гілочки чебрецю
• 1 гілочка розмарину
• 310 мл (1 ¼ склянки) меду

Для крокетів

• 160 мл (⅔ склянки) небіленого універсального борошна
• 2 яйця
• 125 мл (½ склянки) панірувальних сухарів
• 125 мл (½ склянки) пластівців солодких кукурудзяних пластівців, дрібно подрібнених
• 30 мл (2 ст. Л.) Насіння кунжуту
• 2,5 мл (½ чайної ложки) перцю Квебек Еспелетт * (перець гірсії типу Еспелетт)
• 125 г (1 журнал) натурального свіжого козячого сиру, кімнатної температури
• 2 гілочки чебрецю, листя
• Перець Квебек Еспелет *, за смаком
• 150 г (½ маленьке колесо) холодного сиру Брі, шкірка видалена, нарізана кубиками
• 125 г (1 ¼ склянки) дрібно натертої моцарели, міцно упакована
• Рослинна олія для смаження

Для салату

• 1 цибулина кропу, дрібно нарізана, листя збережене
• 2,5 мл (½ чайної ложки) солі
• 15 мл (1 ст. Л.) Яблучного оцту
• 45 мл (3 ст. Л.) Оливкової або рослинного масла
• 15 мл (1 ст. Л.) Гострого меду
• 4 кураги, дрібно нарізані кубиками
• 180 мл (¾ склянки) розрізаного мигдалю, підсмаженого
• 30 мл (2 ст. Л.) Пластівців із солодких кукурудзяних пластівців (наприклад, кукурудзяних пластівців)
• Перець Квебек Еспелетт *

Підготовка

За мед

1. На невеликій сковороді нагрійте всі гострі медові інгредієнти на повільному вогні протягом 5 хвилин.
2. Зняти з вогню і дати повністю охолонути.

Для крокетів

Примітка

Перець еспелет - продукт із захищеним зазначенням походження сільського господарства з 2008 року (PDO). Це насправді перець сорту Горрія, і його культивують у країні Басків, у регіоні Еспелет, у Франції. Хоча він найвідоміший як перець Еспелетт, перець Горрія зараз культивується в різних частинах світу.

Варіант заміни

Перець гіррію можна замінити перцем чилі. Йди економно!

---