Кроки до живої їжі
Документальний фільм Вікторії Бутенко надихав багатьох прихильників дієти (насправді способу життя) живої їжі. У своєму стилі, доброзичлива, тепла і близька душам людей, Вікторія Бутенко знову надихає нас
Документальний фільм про Перемогу Бутенко надихав багатьох прихильників дієти (насправді способу життя) живої їжі. У своєму стилі, доброзичлива, тепла і близька душам людей, Вікторія Бутенко знову надихає нас однойменною книгою, в якій розповідає, як відкрила живу їжу, як останню альтернативу, здавалося б, невиліковним хворобам, якими страждала вона та її родина. Вони.
Оскільки ми хочемо поділитися з усіма чимось, що виявилось для нас одкровенням, ми періодично представлятимемо главу з книги «12 кроків до живої їжі», чекаючи на ваші думки та досвід.
Я твердо вірю в те, що всі ми покликані бути здоровими, що у нас ідеальне тіло і що хвороби не є нормальними. Однак скільки людей ви знаєте, які абсолютно здорові? Я розумію, що здоров’я та життєлюбство залежать від того, як ми харчуємось. Безумовно, більшість з нас знають деякі наслідки, які певні продукти мають на нас. Я особисто пов’язую здоров’я з тим відчуттям полегшення всього тіла, з тим приємним настроєм і ясними думками, але найголовніше - з тією внутрішньою енергією, необхідною для здійснення моїх мрій. Я пам’ятаю, як хвороба, якою я вичавив радість життя, та енергія, яка в мені перешкоджала робити те, що робило мене щасливим.
У нашому суспільстві підтримується думка, що багато хвороб невиліковні. Я усвідомлюю, що для багатьох людей це твердження ґрунтується на пристрасті до їжі, якої вже немає в живих, багато хто навіть нездоровій та на відчутті, що не може нічого зробити, щоб змінити звички. На жаль, допомога алопатичних ліків не може компенсувати відсутність харчової освіти.
Щодня я помічаю людей навколо, які відчайдушно намагаються поліпшити свій раціон, але не бажають змінювати свої харчові звички. Вони неодноразово прокидаються, їдять те, що відчайдушно хотіли відкласти. Багато досвіду та досліджень ми дійшли висновку, що можна позбутися цієї непридатної для нас харчової залежності і що зміна стилю харчування може суттєво покращити наше життя.
Продовження на наступних сторінках: Сайт родини Бутенко можна відвідати тут. Книгу можна придбати тут
З чого все почалося
У сім’ї ми часто жартуємо, що нам пощастило захворіти одночасно, але в 93-х нездужання, якими ми страждали, не жартували. Ми всі (я, мій чоловік і двоє дітей) були вкрай хворі. Мені було лише 38 років, і у мене діагностували той самий стан, який вбив мого батька, серцеву аритмію, яка є порушенням серцебиття. Мої ноги постійно набрякали від набряків. Я важив понад 100 кілограмів і продовжую постійно набирати вагу. Моя права рука часто німіла мене вночі, і я не міг заснути, думаючи, що одного дня я помру, а діти осиротять. Я пам’ятаю, що завжди відчував втому і постійну депресію. Крім того, лікар сказав мені, що він нічого не може зробити для мого здоров’я і що найкраще буде молитися.
Мій чоловік Ігор хворів з дитинства. До 17 років він вже провів 9 операцій. З прогресуючим гіпертиреозом та хронічним ревматоїдним артритом він вже був живою аварією у віці 38 років. Мені доводилося прив’язувати його до взуття в дощові та вологі дні, бо хребет залишався жорстким. Як і я, Ігор завжди відчував втому та біль. Лікар наказав їй готуватися провести решту свого життя в інвалідному візку.
Наша дочка Валя народилася з астмою та алергією. Це була бліда дівчина з малорухливим способом життя через те, що при найменших зусиллях вона почала кашляти і тонути від пилу.
У нашого сина Сергія у дев’ять років діагностували цукровий діабет. Я витрачав від 2000 до 4000 доларів на місяць на лікування, медичне страхування, регулярні огляди, і в 1993 році лікарі сказали йому перейти на інсулін. Ми з Ігорем були вражені. Моя бабуся, також діабетик, нещодавно померла від передозування інсуліну. Я не міг уявити, як би було, якби Сергій пройшов таке лікування. Пам’ятаю, я сидів на кухні і плакав цілу ніч, питаючи: «Боже, чому ти караєш мою сім’ю?». "Що ми зробили неправильно? Скільки ще ми можемо терпіти? Чому наше здоров'я погіршується, незважаючи на наші зусилля?" і повторюючи мені: "Я не можу перевести Сергія на лікування інсуліном. Я просто не можу".
Наступного ранку я пішов до бібліотеки і шукав різні книги про цукровий діабет. У всіх них я виявив, що лікування інсуліном поступово послабить зір у Сергія, і що врешті-решт це призведе до закупорки його нирок. Сподіваюся, я зможу відкласти початок лікування Сергія як мінімум на два тижні, і в цей час я шукаю рішення. Пам’ятаю, моя бабуся казала мені: «Дивись, і ти дізнаєшся». З цими словами в душі я почав шукати рішення.
Я весь час був обережним, почав запитувати ліворуч та праворуч про альтернативні методи лікування діабету. Через два місяці диво сталося. Я зустрів людину в Колорадо, яка споживала лише сиру їжу. Елізабет (так її звуть) стояла переді мною біля прилавка лавки. З того моменту, як я це побачив, я зрозумів значення виразу «яскравий колір обличчя». Я сказав їй, що вона виглядає сяюче здоровою, і запитав: "Як ти вважаєш, чи можна діабет вилікувати природним шляхом?" Він мені посміхнувся і сказав "Звичайно!". "Звідки стільки безпеки?" Я продовжив: "Тому що я вилікувався від раку товстої кишки на четвертій стадії двадцять років тому. Але це не те саме, що хворіти на діабет!" Я протестував. - Так, це те саме. вона мене твердо виправила. Дискусія тривала біля лавки, і Елізабет розповіла мені про живу їжу та сиру їжу. Я шукаю більш серйозне рішення. Я не міг уявити, що люди можуть нормально жити, харчуючись лише фруктами, овочами, зеленню, горіхами та сирими насінням. Елізабет відповіла мені трьома незаперечними аргументами: 1. Тварини не готують їжу, яку їдять. 2. Вона вживала лише сиру їжу протягом двадцяти років і вилікувалася від термінального раку товстої кишки. 3. люди не прийшли на світ із прикріпленою піччю.
Ці аргументи були далекі від науково обґрунтованих, і все ж я не міг знайти дійсного контраргументу. Мене вразив сяючий і свіжий погляд Елізабет, і я хотів, щоб моя родина одужала. Елізабет позичила мені свою книгу про живу їжу, і я обмінявся номерами телефонів.
Я читав книгу задихаючись, тим більше, що в 93-му таких книг було небагато. Раптом я зрозумів найнеобхідніше і відчув, ніби прокинувся від сну, і наступної миті почуття страху на мене охопило. Мій розум говорив мені: "Зараз мені доведеться відмовитись від останніх задоволень, які залишились". У той же час я дуже хотів спробувати цей варіант, сподіваючись на хороші результати.
Мій чоловік Ігор спочатку не погодився, мотивуючи це тим, що він росіянин і не може їсти їжу для кроликів і що їсти в сім'ї - це традиція. Ще одним його аргументом було те, що книга про живу їжу не може доповнити багаторічний досвід лікаря-спеціаліста. Подальші обговорення були бурхливими, і тому я вирішив відкласти те, що було пов'язано з живою їжею, щоб зберегти сім'ю.
Але невдовзі після цього сталася несподівана подія. Ігорю терміново потрібна була операція з видалення надмірно запаленої та небезпечної для життя щитовидної залози. Почувши новину про те, що йому доведеться прооперуватися, Ігор категорично відмовився, заявивши, що воліє перейти на дієту з сирої їжі.
Отже, 21 січня 1994 р. Ознаменував переломний момент у житті моєї родини. З тих пір ми з чоловіком вели спосіб життя, заснований лише на сирій живій їжі.
Я ніколи не говорив, що перейти на дієту з живим харчуванням легко.
Насправді їм усім четверо було дуже важко. Наші тіла вимагали їжі, до якої звикли. Спочатку я мріяв з відкритими очима їсти шоколадні булочки, гарячі супи або картоплю фрі. Вночі ми спимо в пошуках картоплі фрі під подушкою. Весь цей час позитивні результати не довго чекали. Валя більше не кашляла вночі і не мала нападів астми. Рівень цукру в крові для Сергія почав падати, а набряк у Ігоря в горлі почав відступати. Пульс налагодився до норми, і симптоми гіпертиреозу більше не відчувалися. Я помітив, що речі, в які я був одягнений, для мене починають збільшуватися. Я був так схвильований! Такого у мене не було дуже давно. Я підбігла до дзеркала і не могла повірити, коли побачила, що моя шкіра виглядає краще і молодшою.
Після першого місяця виключно сирої їжі пульс Сергія досягнув 90 ударів в хвилину (як у нього ніколи не було) Валя могла пробігти кілометри, не кашляючи, я схудла близько 7 кілограмів, і ми всі помітили, що в мене більше енергії ніж звичайно. У мене було стільки енергії, що я вже не міг просто ходити - я просто біг.
Тим часом я прочитав, що біг є обов’язковим для людей з діабетом. Пояснення полягає в наступному: під час тренування м’язи в свою чергу виробляють інсулін. Тож ми четверо вирішили бігти. І для того, щоб підвищити ентузіазм дітей, ми записались на різні змагання з бігу і, на наш подив, ми завжди були одними з перших.
Я зрозумів, що наше здоров’я нормалізувалось, ми навіть почувались набагато краще, ніж раніше.
Розділ 2: Кроки до живої їжі: помилки - це способи пізнання
Будьте в курсі новин про Viata Verde Viu.
Статті про здоровий спосіб життя, рецепти тощо.