Кухня Олени Гречана їжа
Сторінки
Сторінки - Меню
Вівторок, 20 квітня 2010 р
Гречана їжа
Замочіть у воді на кілька годин, бажано ввечері до ранку. Потім процідити.
Подрібніть коріння (пастернак, морква), стебла селери, червону цибулю та білу частину зеленої цибулі невеликими кубиками. Покладіть в каструлю з товстим дном і кришкою, щоб вона могла закипіти на повільному вогні, олію та овочі, сіль і свіжомелений перець.
Я кладу їх у холодну олію і все відразу, щоб вони задихалися, а не смажились, і роблю операцію на повільному вогні, помішуючи. Коли овочі стануть м’якими, додайте подрібнений болгарський перець і перемішуйте ще 2-3 хвилини.
Додайте тонкий бульйон зі 100 мл супу, поставте кришку і тушкуйте кілька хвилин. Переконайтесь, що рідина не падає, і овочі зловлені.
Додати відсушену гречку, подрібнені стебла зеленої цибулі та дрібно нарізану леурду.
Акуратно перемішайте, додайте решту супу і поставте кришку на казан, тушкуйте близько 5 хвилин. Він просто мусить бурмотіти.
Рекомендую спробувати, тому що він дуже смачний, пісний, його легко зробити. Це все!
PS Це суміш спецій (для гриля, гриля, як ви це любите називати!), Що називається бахарат.
15 коментарів:
Олена, ти маєш рацію. Я з середини Молдови і до недавнього часу не чув про бліні чи гречку, коли натрапляв на різні кулінарні форуми та блоги: D
Ця їжа дуже апетитна. Цікаво, яка на смак гречка.
Ну, я не знаю, як це краще описати, щось середнє між сочевицею і диким рисом. Це схоже на злак, але це не так, і зерна не містять глютену. Він більше схожий на пшеницю, але без клейковини він «цвіте» при варінні, не пов’язуючи, як компактний стіл. Вам сподобається, точно!
Гречка, гречка, хоч я і не шукав її, як у нас називають, порцію теж проковтну. З тих пір, як я постійно викладаю різотто з ячменю, ласощі. День мумії, Камі
PS: перевірка слів. що мене дратує, багато часу марно пишуть на якісь дурниці. Довгі скидаються, а короткі короткі. однаково дратує, принаймні для мене. Я не розумію для чого вони корисні За цей час я ще раз читав рецепт.
ви, мабуть, побалувались такою стравою.
смачно і смачно
хороший день
Я бачу, що гречка є модною в блогосфері, але я її ніколи не їв. Я розумію, що є магазини здорової їжі .
дуже хороша унікальна страва!
Я здивувався, коли побачив рецепт! І я зайшов такий цікавий! Я дуже рада, що ти спробувала, Олена! Мем, я ношу обручку, але мені лише 32 роки. Я знаю, що "домогосподарка" звучить як серйозна жінка зі старими станами на кухні, але я не зовсім така. Назва також трохи зневажливе! Гаразд, якщо я сиджу і рахую, то за 2 роки я дуже видужав!
Думаю, настав час зробити рецепт ще раз!
будь ласка, прочитайте моє останнє повідомлення.
Камі, я не знаю, як це називається німецькою, але англійською - "гречка". Різотто з цибулею має бути чудовим, тому я не можу дочекатися рецепта! Мені шкода за незручності з цими листами, але друг запропонував мені не відмовлятися від них. Я теж не знаю, що робити, ніби я їх вивожу.
Фімер, дякую. Прекрасний вечір!
Федеріка, я рада, що тобі це подобається.
GDC, я не думаю, що термін домогосподарка є зневажливим! Я багато чому навчився з вашого блогу, і я думаю, що найважливіша роль кулінарного блогу - це обмін досвідом та інформацією. Я кажу, спробуйте більш ароматний варіант рецепту, оскільки він повністю змінює його смак. Незабаром викладу рецепт різотто.
Це справді виглядає дуже добре, Олена! І ти збудив мою цікавість. Я теж спробую. Тільки, я даю вам багато, скажіть, наскільки це калорійно? Більше порції спагетті? Або менше? Напишіть на упаковці, скільки калорій воно містить?
Тому мені подобається, як це виглядає, і його легко підготувати!
З 250 г я отримав 4 маленькі порції. Калорії приблизно: 343/100г; склад такий: білок-13,2г; ліпід-3,4г; вуглеводи-71,5г; клітковина-10г.