Кухня Олени Карась із запеченими помідорами
Сторінки
Сторінки - Меню
Середа, 21 квітня 2010 р
Карась з помідорами в духовці
Потім покладіть нарізану моркву, крупно нарізаний солодкий перець і лимон. Наріжте лимон тонкими скибочками, а потім скибочками навпіл, щоб вони були скрізь.
Додайте лавровий лист і горошок перцю, вино і оцет і поставте в гарячу духовку, але на середньому вогні, щоб "запекти" рибу.
Потім, приблизно через 20 хвилин, коли овочі злегка підрум’яняться, додайте помідори та томатний сік. Поставте рибу назад у духовку, щоб вона закипіла в такому томатному соусі.
За потреби додайте 50 мл вина і 50 мл води, щоб проникнути на смак і сформувати соус. Ця операція триватиме щонайменше 30 хвилин на середньому вогні. Вогонь не повинен бути гарячим, рідина впаде занадто швидко і риба висохне, замість того, щоб маринуватися в томатному соусі.
За бажанням його вживають відразу з скибочками лимона та зеленню.
Якщо ви хочете його зберегти, покладіть відповідні шматки риби в банки, не стискаючи занадто сильно, і додайте соусу, щоб покрити. Додайте зверху 1 чайну ложку олії і щільно закрийте банку, поклавши на кришку до повного охолодження.
На жаль, я не можу показати вам фазу з баночками, тому що все було з'їдено! Це було смачно, ароматно і соковито!
13 коментарів:
Я думаю, що це було смачно, ароматно і смачно. Це також виглядає дуже добре;)
Мій дід був рибалкою ... він ловив рибу на Пруті, але зараз, якщо я не помиляюсь, це не дозволяється: D
Олена, ти рибалка. Я не знав, тепер я це довідався. Я не люблю їздити на риболовлю, хоча Джордж захоплюється риболовлею, але я дуже люблю їсти рибу.?
А Джордж був минулої суботи, всі караси спіймали. дуже добре, мені подобається, це смачно, але він любить великий улов.
Я цілую тебе доброго вечора!
цим рецептом ти мене дуже зачепив! Я божевільний від риби, як і всієї родини, від предків.!
Я не впевнений, чи їв я цю рибу раніше, але спосіб її приготування звучить дуже смачно.
Я радий, що у вас був такий приємний досвід риболовлі, схоже, улов був зовсім не мізерним.
що стосується рецепту, то, думаю, це була дуже гарна і ароматна риба, яку так приготували. чи зберігається вона в банках без консервантів?
хоч мені байдуже про рибу, зроблену так, з помідорами, я б їв будь-коли:)! дуже добре!
Ольгуца, довго не можна ловити рибу на Пруті. Але на Дунаї це можливо за спеціальним дозволом прикордонників. Теоретично це повинно бути і на Пруті, але стосунки з їх прикордонниками схожі на кота та мишку на паркані.
Марія, неприємний досвід був на Могосоаї, а прийнятний - на Фразінето, трохи далі, на Валеа Арговей. І мені більше подобаються великі улови, тим більше, що я їм лише щуку, сома, окуня, коропа (але рідше) та океанічну рибу. У мене щільна шия, і якщо я зловив колючку, вона залишається в моїй шиї!
Але задоволення ловити рибу не має нічого спільного з розміром, якщо я займаюся, я ловлю маленьких і, зупинивши кілька для кота, відпускаю решту.
Елісон, він дуже хороший, ароматний і з утвореним соусом, смачним і солодким з моркви та помідорів.
Плющ смачний. Родина коропових, але менша і є прісноводною рибою, а не морською.
Сара, так, другий досвід був приємним. І так, воно зберігається без консервантів, бо в ньому є оцет, вино і лимон, варені помідори, і якщо ви покладете зверху чайну ложку олії, приправте, воно нічого не потребує. охолодження банок на кришці добре закриває прокладку і це нормально.
Зазуза, я люблю рибу, але з поправкою, що у мене проблеми з тими, у кого багато кісток. Ось чому я віддаю перевагу видам, у яких є лише стовпчик з відвідними шипами, без інших дрібних кісток. І донедавна я не любив рибу з помідорами, але це дуже добре, я роблю це, низько, в концентрованому соусі. А хто любить, може також додати гострий перець, щоб бути трохи гострим.