Кухонний кітч Аннелі Шмідтен; Формування майбутньої порційної дієти
21 травня 2017 р. Адміністратором | Без коментарів
Повністю беручи участь в ролі модератора, Аннелі Шмідтхен запитала нас із Уте Q, її “невеликою командою”, чи будуть і які особливі речі відбуватись з нами - можливо, будуть додатки до тем, про які вже йшлося, або нові ідеї. Я відпустив Уте першим; вона сказала, що має погані новини:
«Офіційна мета полягає в тому, щоб я як стажист використав додаткову кваліфікацію, отриману внаслідок стажування, та подальші ідеї, щоб зразково продемонструвати, як старші, залишені працівники можуть знайти хліб і знову працювати на первинному ринку праці.
Однак це важко - після тридцяти заявок все ще немає позитивної відповіді, один менеджер з персоналу (у оптовому продавці тайської перлини) лише сказав, що молодим жінкам більше підходить для створення потоків, якщо я проходжу стажування в GCEB, вони також повинні мене зупинити дати роботу.
Після останньої сесії у мене виникла ідея "навчання політичній мові" - з іншого боку, я повинен визнати, що, говорячи про політику, я ніколи не знаю, що мається на увазі, наприклад, коли Путін засвідчує політичну шизофренію в США, я боюся, що обидві сторони мають колективний, глобальний психоз, вживають наркотики або обидві ".
Аннелі задумливо дивилася на білий аркуш паперу, зазначала щось нечитабельне, піднімала очі, запитувала:
“Ти так турбуєшся? Ви відчуваєте, що потрібні вам у політиці? Ви хочете щось змінити?
Особливо добре перекладайте тексти, тоді як “переклад” - це завжди інтерпретація? І ви дійсно хочете змінити своє стажування, не хочете (більше не?) Розробляти та оновлювати концепції банківської їдальні? "
Атмосферу розмови під час останньої сесії можна було б охарактеризувати як "енергетично концентровану", і цей настрій, можливо, також був зумовлений напоями, які я подавав, - але, по суті, мова йшла про щось інше, сказав Уте:
"... і що мене насправді цікавить, це нарешті попрацювати над чимось глибоко значущим - попрацювати над такими концепціями, як" банківське господарство в приміщеннях та стійке, самовизначене та освічене харчування в демократично організованій команді ", де ще цього немає. як тільки основи встановлені, це здається надто нереальним та утопічним ... "
Більше довіри - більше ефективності в роботі
Поки Аннелі просто тихо робила подальші нотатки, чекаючи, я пояснив, що мало хто може насолодитися розкішшю державної дотаційної кваліфікації з постійними заробітками (і я хотів би такої розкоші для себе); Мені не потрібно наголошувати на цьому, і в цьому контексті я запропонував би "нашій кваліфікації" тритижневе стажування з розробки рецептів, припускаючи основний талант:
Тут Уте сказав:
«В азіатському горщику з локшиною з великою кількістю паростків квасолі, кількома локшиною та іншими, досить невизначеними інгредієнтами, вам потрібно більше довіри, ніж солі; Зрештою, можливо, смак переконливий, приправа, мабуть, також міститиме багато соєвого соусу, і чи це домашнє - я не вірю. Мені все ще не вистачає кольорових акцентів, наприклад, червоного та жовтого перцю, наприклад, зеленої квасолі, видимих шматочків імбиру - якщо ви хочете більше, ніж переважно ситної їжі, але таку, якою ви хочете насолодитись - і перш за все, ту, яка теж інші повинні мати можливість насолоджуватися; Вибачте, але це виходить, коли "клієнти мають право сказати": критика, і вам доводиться з цим боротися, навіть якщо ваші "клієнти" описують вашу продукцію як недоречний, автодидактичний кухонний кітч! "
"Ви можете поговорити зі мною про все, включаючи аюрведичну теорію кольору харчування, і ..."
Аннелі махнула рукою на промову і попросила мене промовчати, бо
“... Це не просто кольорова, корисна їжа; Стале харчування - це лише невелика частина того, що потрібно зробити в умовах глобальних подій: спіраль кліматичних змін продовжує повертатися безповоротно, оскільки для людства в цілому мова йде про продовження культури, яка раніше «завжди ”Побудований на основі придушених прав людини і не врятований існуванням Гамбурзької Ельбфілармонії, тому що галузь культури вже давно обналичила культуру.
Це стосується не лише модельного права на самовизначення на табличці, це стосується їх Права людини, Перш за все право жити і виживати, а не померти з голоду, не потонути або не завмерти до смерті в основному мимоволі, не зникнути непоміченим - є право на допомогу та обов’язок допомогти - якщо не це Ядро кожної відповідної філософії полягає в тому, що я буду їсти мітлу, ні, я волію сісти на одну та об'їхати на ній Франкфуртський банківський район! "
“З цим номером ви незабаром станете визначною пам'яткою в“ Гексентурмштадті Ідштейн ”- для незліченної кількості старовинних туристів; "місцеві жителі", однак, не надаватимуть великого значення верховій їзді ",
Це мені спало на думку, і Уте підійшов до суті того, що малося на увазі
“... [хотів] глибше заглибитися у права людини. Ця ідея “прав людини” випливає з питання: “Чому ми живемо, що визначає нас - це боги, це доля, приречення чи це також наша відповідальність? Що відрізняє нас від «мертвих речей», що рухає нашою душею до народження та після смерті, і чому б нам не зламати череп сусідів? "
«Окрім того, що ці основні питання вже давно вирішені, але з точки зору поведінки, як і раніше не існує консенсусу, тому що володіння одним означає, що« не мають »загинуть.
Добре випливає з думки про загальні права людини ні право майбутніх поколінь на засоби до існування - лише їхнє право на недоторкане середовище та соціальні умови, що відповідають людській гідності, в основному ігноруються ... "
За допомогою цих питань Аннелі продовжила дискусію далі, тоді як я вважав, що ці питання заслуговують на інший темп і більш ретельну, а також:
"Що я кілька тижнів дивувався, чому ви, Аннелі, навіть дозволяєте та заохочуєте ці псевдополітичні дискусії, замість того, щоб піклуватися про ваші фактичні завдання, я хотів би сказати:
Ми ні найменше не вплинемо на хід світу, скільки б проблем не обговорювали! Навпаки - справа буде лише погіршуватися. Де людська гідність, коли комп’ютер застерігає людей не надто обчислювати?
Ці безглузді питання щодо майбутнього, небажані події в суспільстві та технологіях: ми в цілому йдемо невірним шляхом, і, наприклад, в Сибіру він скоро зануриться в грязь, коли райони вічної мерзлоти відтануть і виділиться більше метану, ніж вся худоба у світі виробляє, коли вона відрижка та затяжка ... »
Уте справив розгублене і водночас занепокоєне враження, запитав, що таке «вічна мерзлота» і що такого поганого в метані - адже біогазові установки виробляють його «старанно», він легкозаймистий та екологічно цінне джерело енергії. Чи варто їй самостійно гуглити, чи я можу бути люб’язним, щоб пояснити їй це, зрештою, було риторичним запитанням, на яке я відповів наступним чином:
"Я теж не геолог, метеролог або фізик - колись я вловив, що в Сибіру та на Алясці є райони, величезні краєвиди, де так холодно, що земля ніколи не відтане - якщо так, то, можливо, лише поверхнево, але глибоко в глибині душі вона назавжди застигла з давніх часів. До цих доісторичних часів, мабуть, існувала рослинність, яка утворювала, наприклад, болота та торф; і в цих глибоко замерзлих шарах ґрунту, які складають величезну кількість землі, зв’язується величезна кількість метану - з первинної рослинності.
Це як заморожування газованої мінеральної води. Поки кубик льоду є льодом, вугільна кислота залишається зв’язаною; якщо тане, холодна вода починає піцати: вуглекислий газ витікає. З землею, яка назавжди замерзла (отже, «зони вічної мерзлоти»), відбувається майже те ж саме, що і з нашими кубиками льоду, лише метан, а не вуглекислий газ.
Зі зміною клімату області вічної мерзлоти вже починають танути, з’являються перші значні кількості метану, який піднімається в атмосферу і утворює там теплоізоляційний шар, як сорочка невидимого термоса, тобто «спіраль глобального потепління» якщо додати ще один шар, він стає трохи швидшим - незворотним і насправді немислимим ".
Тепер Уте сказав, що це теж не так складно,
“... і я теж це можу собі уявити - лише“ уява ”має той недолік, що вона зовсім не красива; Я б сказав: Ніхто не хоче зміни клімату - але багато хто не хоче цього визнавати, тому вони заперечують це або кажуть: “Ви з цим нічого не можете зробити”.
Також дуже популярний: “Політики мають тут щось робити”. Частіше, на мій погляд: «Після мене потоп». Це ті самі люди, які вили на "зменшення СО2", що мазут занадто дорогий, або що нам потрібні ширші та більше доріг.
Замість зменшення викидів парникових газів спалюється більше палива або вугілля - і „з цим нічого не можна зробити”. Коли аеропорти отримують субсидії: "Ви з цим нічого не можете зробити".
Коли Аннелі почала моргати, дивлячись на годинник, я підозрював, що вона зараз скаже, і правильно:
“Це накопичення красивих і важливих питань - лише ми сьогодні не зможемо на них відповісти, але я з нетерпінням чекаю нашої наступної зустрічі, де, ймовірно, буде ще кілька питань - можливо, також можливі рішення?
З вашої згоди та готовності Клауса Пітерса підготуватися, ми могли б продовжити сьогоднішню зустріч незареєстрованим чат-чатом і дати йому закінчитися ".
Кухонна фантастика з А. Шмідтхеном
Певною мірою і явно під назвою Fiction: Inventted. Подібність із живими особами чи установами обумовлена виключно випадковістю:
Їжа стає дедалі більше новою релігією; Ми виконуємо до 999 команд прийому їжі, не кліпаючи повікою. Їжа - це клей суспільства, вона скріплює тіло і душу.
Їдальня, як плавильний казан світу праці, не економить на солі на супі, а також у майбутньому Супер рецепти для схуднення пропозиція - ось чому тут є гарні історії, які обертаються навколо ясності та освіченості продуктів, під прапором права на самовизначення на власній тарілці.
Опубліковані раніше статті "Кухонна фантастика з Аннелі Шмідтхен" все ще доступні для короткого часу для читання, найкраще те, що цикл статей продовжується стає !