Кулінарія російська
від Ірини Карл
Книга це показує Різноманітність російської кухні і містить багато типових російських рецептів. Крім того, в ньому подається довідкова інформація про Росію та харчові звички її мешканців. Правильно для всіх, хто хоче здійснити кулінарну подорож до Росії.
- Російська кухня, страви та їх історія
- Книга показує різноманітність російської кухні та містить багато типових російських рецептів. Крім того, в ньому подається довідкова інформація про Росію та харчові звички її мешканців.
- Поточна ціна та додаткова інформація
Навряд чи хтось знає, скільки вони роблять Росіяни Люблять чорний житній хліб і те, що вони їдять не тільки борщ, лосось та ікру. Супи, різні види каш, рибні та грибні страви, а також спеціальне тісто та випічка, такі як пельмені (російські пельмені), п'єрогі (вареники з різними начинками) або блині (млинці) мають давню кулінарну традицію. А до національних напоїв належать не тільки горілка, а й квас (напій із квашеного хліба), медові вина, ягідні напої та чай.
Кулінарна книга починається з невеликого екскурсу в історію та географію Росії.
Можна дізнатися, як клімат і ландшафт гинуть Звички в харчуванні під впливом росіян протягом століть. Тож було важливо запастися на довгу зиму, і ви навчилися зберігати рослинні продукти, замочуючи їх у розсолі. До сьогодні маринований огірок, помідори, Гриби і Ягода дуже популярний в Росії.
Російські ліси давали достатню кількість грибів. Численні річки та море забезпечували достатні запаси риби. Ось чому грибні та рибні страви з Російська кухня незамінний.
Автор описує російську кухню різних епох цікавими і вартими знань деталями та розповідає, як інші народи, особливо татари, а згодом і французи, які Російська кухня під впливом.
Окрема стаття присвячена сучасним харчовим звичкам та російській гостинності. Ви можете дізнатися, з яких страв один типова російська їжа ось чому не прийнято виходити їсти і що вважати гостем російської родини, щоб не образити своїх господарів.
Основна частина кулінарної книги поділена на такі глави: закуски та салати; Гриби та овочі; Супи; Риба; Плоть; Птиця; Дикий; Каші та запіканки; “Плінсен”, вареники та макарони; Пряники, кулічі та випічка; Страви з Warenje, Kiselj та кварку; Соління та напої. Оскільки автор завжди дає російські назви страв, ви трохи вивчаєте російську збоку. Лише щодо домашньої птиці була помилка. Домашня птиця по-російськи називається „птица”, що вимовляється як „ptíza”, а не як „prica”, як це зазначено в книзі.
Для особливо типових страв, таких як Уча (рибний суп), п'єрогі, пельмені, щи (капустяний суп) або солянка, є коротке пояснення або поради щодо приготування.
Майже всі страви можна легко приготувати з наявних сьогодні інгредієнтів. Кілька малюнків зібрані на окремих сторінках.
Придбайте кулінарну книгу “Російська кухня, страви та їх історія”
Ще кулінарні книги з російськими рецептами
Російські рецепти - готуйте і насолоджуйтесь
Салати та закуски
Рецепти російських салатів, грибної ікри, російських яєць тощо.
Супи та рагу
Рецепти борщу, солянки, щи та ін.
Основні курси
Рецепти російських млинців бліні, пельмені, рибні та м'ясні страви.
гриль
Рецепти шашлику з сонячного Кавказу
Рецепти випічки
Рецепти російських п'єрогі, кваркових кишень, ватрушок, тортів та пирогів
напої
Рецепти російського квасу та журавлинного соку з медом
Горілка - частина російської культури
Історія горілки, російський спосіб пиття горілки та багато іншого.
Російська кухня
Білокачанна капуста - корисна і смачна. З рецептами.
Кулінарні книги - безліч рецептів російської кухні
Великодній стіл - російські рецепти на Великдень