Кулінарний карпаччо з копченого лосося

Знаменитий у французьких ресторанах, елегантний і поданий з вишуканим напівсухим вином, карпаччо з копченого лосося стає стравою номер один для святкової новорічної вечері.

Окрім безлічі корисних для здоров’я властивостей лосося, салат з карпаччо з лосося завжди задовольнить навіть найвибагливіші смаки.

кулінарний

Тож, якщо ви хочете побалувати себе на зламі року, дотримуйтесь рецепту, запропонованого unica.ro, для незабутнього вечора!


- близько 150 г нарізаного копченого лосося
- 3 помідори
- зелений або сушений кріп
- ікра
- пончик або червоний перець, запечений в оцті
- зварене круто яйце
- Червона цибуля
- оливкова олія
- сіль
- перець


Для початку заморожте філе лосося на 20 хвилин, щоб потім можна було нарізати їх тонкими скибочками.

Помідори розріжте навпіл і натріть на дрібній тертці, без шкірки, а потім покладіть на них оливкову олію, сіль і перець.

Помістіть суміш на рівне блюдо, а над сумішшю покладіть дрібно нарізану цибулю кубиками. Змастіть скибочки копченого лосося олією і обережно покладіть їх над вмістом лотка.

Посипте дрібно нарізаним кропом, чорною ікрою та прикрасою пампушки посередині.

В кінці натріть зверху варене яйце для свіжого вигляду. Потім накрийте плівкою і дайте охолонути протягом двох годин. Його також можна подати з листям салату.

Час підготовки: приблизно 2 години
Розрахунковий бюджет: 25 ронів
Калорії: 200 калорій/порція