Кулінарний секрет, прихований Тайною вечерею - пропонує рішення для боротьби з ожирінням
Наприкінці цього місяця ми святкуємо Великдень, і одним із ключових моментів перед розп'яттям Ісуса є Таємна вечеря.
Це було чудово проілюстровано геніальним Леонардо да Вінчі в 1495 році і, схоже, приховує рішення боротьби з ожирінням.
Двоє дослідників з Корнельського університету використовували картину да Вінчі, а також інші відомі картини, що зображують ту саму сцену, для вивчення тенденції збільшення порцій їжі за останні 1000 років. Вважається, що це збільшення кількості їжі, яку ми вживаємо, лежить в основі поточної епідемії ожиріння.
Щоб відповісти на питання, дослідники розглянули 52 картини на цю тему, проаналізувавши розмір порцій їжі, хліба та тарілок порівняно з головами персонажів на кожній картині.
Результат, який вони досягли, був приголомшливим і тривожним: з часом середній розмір тарілок збільшився на 66%, а хліба - на 23%.
"Оскільки мистецтво імітує життя, ми вважаємо, що ці зміни знайшли відображення у представленні найвідомішої закусочної в історії", - сказав Брайан Вансінк, один з авторів дослідження, опублікованого в "Міжнародному журналі з ожиріння".
Отже, наш апетит зростав невиправдано і продовжує зростати, таким чином забираючи у нас багато років життя. Рішенням буде зменшення майже на 23% кількості споживаної нами їжі.
Якщо ми все ще перебуваємо в цій главі, ви можете також задатися питанням, які страви були на останньому столі Ісуса.
Нещодавнє дослідження показує, що було подано:
- бобовий шрот;
- баранина;
- оливки;
- спеції;
- рибний соус;
- прісний хліб;
- дати;
- ароматне вино.